Aug 25, 2017 · 2 min read
Rollo de calabacin con salmon ahumado
INGREDIENTES PARA LA BASE:
4 Huevos.
1 calabacín.
50 gr de mozzarella rallado.
SaL.
Para el relleno 100 gr de salmón ahumado.
Eneldo.
ELABORACIÓN:
1 Rallar el calabacín salarlo y ponerlo en un colador media hora.
2 Precalentar el horno a 180 grados .
3 Mezclar en un bol los huevos, mozarella y el calabacín escurrido.
4 Hornear sobre papel de horno 12 o 15 minutos hasta verlo cocido.
5 Dejar enfriar un poco y cubrir la base de salmón y enrollar ayudándose de un papel de horno con cuidado.
6 Servir cortado en rodajas y ponerle un poco de salsa de tomate casero por encima.