Hice Donas de Azucar esponjosas para negocio
Cuando llego la Pandemia de covid-19 muchas personas se quedaron sin trabajo, y sin saber que hacer. Se me ocurrio entonces usar mis conocimientos en gastronimia e iniciar un pequeño negocio de Donas.
Todos hemos comido Donas de azucar en algun momento de nuestras vidas, cuando chicos, o cuando grandes, y para muchos de nosotros es algo que no puede faltar a la hora de la merienda, el desayuno o sencillamente cuando deseamos compartir con nuestros seres amados.
Como hacer la Dona Perfecta?
Puede que parezca una utopia e incluso demagogia pero la dona de azucar perfecta si se puede hacer, y no es tan dificil como suena. Lo importante es la seleccion de la materia prima e ingredientes frescos. En mi canal de youtube muestro datalladamente varias recetas que pueden usar para emprender algun negocio si la situacion economica en la que se encuentran no es la mejor.
Pero volviendo a nuestras deliciosas donas, lo que debemos de tener en cuenta es siempre la seleccion adecuada de ingredientes, y seguir al pie de la letra la receta, consultando en caso de no contar con alguno de los insumos expuestos.
Como lograr Donas esponjosas
Para lograr una receta suave y esponjosa debemos de tener en cuenta: Una muy buena harina refinada, y un buen amasado para eliminar todos los gases de la masa.
Eleccion de Ingredientes
Algo que siempre debemos de tener en cuenta para que una receta sea lo mas perfecta posible es la seleccion adecuada de los ingredientes. Ellos deben ser frescos.
La Harina
Pocas personas saben que las donas deben llevar harina bien refinada, en muchos paises se denominan 0000 aunque en otros lugares se llaman de otra manera, en general las mas refinadas tienen menos fuerza.
Trucos
El zumo de naranja (asi como tambien la ralladura) aporta sabor y hace que la masa no consuma demasiado aceite al momento de freirlas. Y les da un tono naranja fuerte, bastante caracteristico de este bocadillo.
Receta Donas de 1 Kilo de Harina
Rendimiento de aprox. 30 donas esponjosas
- 1 kg de Harina 0000
- 200 gr de Azucar comun
- 150 gr de Manteca de leche o de origen vegetal
- 100 ml de Leche liquida
- 3 uni. de Huevos enteros
- 50 gr de Levadura fresca (si es en polvo serian 20 gramos)
- 30 ml. de Zumo de naranja
- Ralladura de una Naranja
Mas Recetas Mias
Te dejo un par de recetas mias, si tienes dudas sobre las donas de azucar esponjosas o si quieres dejarme un mensaje. Visita mi canal en Youtube!
Torta de Chocolate
Receta de la famosa torta de la pelicula “Matilda”, receta suave y esponjosa.
Torta de Naranja
Un biscocho liviano, suave y facil de hacer para compartir con la familia en el desayuno o merienda.