筆者曾半年瘦身 20 公斤，目前為瘦身課程《瘦身營養學》講師
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過去這個禮拜，KIMIKO 老師事件燒得如火如荼，不知道大家有沒有跟到呢？如果沒有，歡迎參考本文中的事件懶人包快速了解事件始末；如果有，那也歡迎和我一起用客觀角度去解讀事件中的爭議，並了解「身體組成」的正確觀念與知識。
這篇文會分成幾個部分：
- 事件懶人包
- 正確觀念解說與爭論點釋疑
- 個人觀點
「準備好了嗎？那我們直接切入正題」
事件懶人包
首先是在 9/20 這天，KIMIKO 老師在臉書上 PO 了這篇文並附上左圖，隨即在網路上廣為流傳。部分是對於其身材的讚嘆，但更多的是對於圖中所附數據感到極具爭議。
有些人對於「肌肉量 47.1 KG」這件事大力攻擊、有些人對於「脂肪量 10.6 KG」感到懷疑，同時，這樣的數據呈現方式，也讓人不禁懷疑自己的基本算術能力是否出了問題，為什麼怎麼算都無法讓等式成立。
如果在此前你沒看過這張圖，我也鼓勵你先停留在這，思考一下這些數據的合理性。
當然，如此具爭議的數據絕對無法躲過一些專業人士的不解與抨擊。9/22，健身界說第二沒人敢說自己第一的館長也跳出來透過直播與 Youtube 影片提出了自己的看法，更是引發大量粉絲對於此事件的關注，有興趣者可以看看這段直播影片。
9/23，輪到 KIMIKO 老師的回合，透過這篇文與下方這張 Inbody 測量表，開始對前篇文的數據與論述進行說明與澄清，同時也提出了「保留法律追訴權」的貼心小提醒。當然，無可避免地，此篇貼文下面又引起了一陣論戰。
沒時間去細看這幾篇文章跟直播影片？沒關係，這邊直接幫大家整理出幾個主要爭議點：
- 當我小學數學被當？ 56.9 ≠47.1 + 10.6 + 34.1 啊！
- 我知道水分其實被重覆計算，但就算 47.1 + 10.6 也不等於 56.9 啊 =..=
- 好好好，就算這兩者相加相等，啊你是沒有骨頭逆？
- 脂肪量 10.6 KG？強者我朋友身材超好但還是有 18% 的體脂欸
- 肌肉量 47.1 KG？難道是傳說中百年難得一見的練武奇才？神力女超人？
- 兩篇文章的數據有落差，這是作假吧？
我相信很多聰明的讀者老早就搞清楚上述幾個疑惑點，但如果剛好你還對這些數據與知識存有疑問，那就讓我在後續的篇幅慢慢地來向各位說明吧。
正確觀念解說與爭論點釋疑
先說結論：KIMIKO 老師測量出的數據本身其實問題不大，但其第一台測量用的機器很笨、且 KIMIKO 老師最終選擇的呈現方式也有很大的問題、甚至可能誤導群眾。身為一個公眾人物，這部份可能比較需要審視一下。
「數據問題不大？47.1 公斤的肌肉你練給我看」
客倌別著急。首先，讓我們忘掉 KIMIKO 老師如此天生神力的數字，先來了解所謂的人體組成。
人體的組成成份非常多樣，水、肌肉、脂肪、骨頭、器官...，若要細講可能沒有列舉完的一天，但有一個概念要先強調，就是「這些組成並不完全互斥」。例如不管是肌肉、還是脂肪，它們其實都包含了水分，所以當測量機器給了你這麼多數據，絕對不會是全部加起來便等於我們的總體重。
再來我們多認識一點什麼叫「肌肉」。科學上的肌肉，又可以分成三種：
- 心肌（Cardiac muscle） - 構成心臟的肌肉組織
- 骨骼肌（Skeletal muscle） - 附著於骨頭之上，可以自由活動的肌肉組織
- 平滑肌（Smooth muscle） - 構成其他內臟器官的肌肉組織
1 和 3 由於在體內、也無法意識性地自由支配，一般比較不被人提及。而骨骼肌，關乎我們日常生活的所有運動，也是唯一可透過阻力訓練 / 重量訓練去增強的肌肉組織，故人們口中的「肌肉」，常常指的是三種肌肉組織中的骨骼肌，但也因為這個習慣，在這種身體組成的話題上便很容易造成誤解。
所以，當不管透過何種方式得知一個關於「肌肉」的數字－或許是肌肉重、也可能是肌肉率－我們都應該去確認這邊指的是「全部肌肉」，還是單指「骨骼肌」。不過平均來說，骨骼肌大約會佔全部肌肉的 60%。
「太過學術嗎？別關掉啦，我們要進入重點了」
有了剛提及的前置概念，接下來解釋就簡單得多了。為了讓一切理解更為直覺，我們直接用大家所熟知的「Inbody 測量表」上的數據來切入說明：
上圖直接擷取 KIMIKO 老師的測量結果，我們可以清楚看到幾件測量事實：
- 體重：57.8 公斤
- 脂肪重：10.8 公斤 ➜ 去脂體重 = 57.8 - 10.8 = 47 公斤
- 水分：35.8 公斤
- 蛋白質：8.7 公斤 ➜ 肌肉量 = 35.8 + 8.7 = 44.5 公斤
（補充：有些人會誤把蛋白質與肌肉畫上等號，但實際上蛋白質只是肌肉組成的一部份）
擷取的第二部份，我們則可以得知：
- 體重：57.8 公斤
- 骨骼肌：24.1 公斤
- 體脂肪：10.8 公斤
兩張圖中體重與脂肪完全一樣，就不多作贅述。唯一不完全相同的資訊為：
- 肌肉量 = 35.8 + 8.7 = 44.5 公斤
- 骨骼肌：24.1 公斤
講到這邊，我們前面針對肌肉所講解的概念就用得上了。第一點中的肌肉量，理當指的是所有三種肌肉組織的總和；而第二點則是單純針對骨骼肌。
再進一步套用前面提及「骨骼肌大約佔全部肌肉的 60%」，我們可以算出 44.5 x 60% = 26.7，雖然和 24.1 仍有落差，但應該已經能解答原本大家疑惑的 「47.1 公斤肌肉」這件事。至於剩下的落差，一來可能是機器測量本身的誤差，二來原本的 60% 就是個約略值，會因個體而有所差異，太過執著於誤差值似乎也沒太大意義。
好，解釋了以上這些，我們應該可以回頭針對前面 6 個爭議點來一一解答了
1. 當我小學數學被當？ 56.9 ≠47.1 + 10.6 + 34.1 啊！
如同前面提及，這些組成並不完全互斥，水份原本就被包含在肌肉與脂肪中，不該作二次加成。
2. 我知道水分其實被重覆計算了，但就算 47.1 + 10.6 也不等於 56.9 啊 =..=
這邊其實有兩個說明點。一個是 56.9 其實是 KIMIKO 老師自己手誤，看第一篇文的另一張圖（如左）就知道其實應該是 57.9。
有些人會問：「即使如此，但 47.1 + 10.6 也不等於 57.9 啊」。我的解讀其實很簡單，就是這台機器很笨，不懂人類挑毛病的習性，47.1 與 10.6 兩個數字是分別去測量的，但卻不懂得做一個呈現前的最終校正（譬如它只要兩個數字都增加個 0.1 就沒爭議了）。嗯，所以我說機器很笨。
3. 好好好，就算這兩者相加相等，啊你是沒有骨頭逆？
道理同爭議 2，就是個笨機器。對於有興趣的人，可以回去看這台機器所測量出的「去體脂重」與「肌肉量」數據竟然只相差 0.2 公斤，這擺明是要讓人提出「啊骨頭勒？」這樣的問題，我就也不再贅述它有多笨了。
4. 脂肪量 10.6 KG？強者我朋友身材超好但還是有 18% 的體脂欸
這邊要注意的是單位。其實如果認真根據本篇文第一張圖的數據去計算，KIMIKO 老師的體脂實際為 10.6 / 57.9 = 18.3%，說實話並不是一個多誇張的數字，正好在女性標準值 18% - 24% 的邊界。至於視覺上你是否相信她 18.3%，那就比較偏主觀意見，我也就不多加評論。
5. 肌肉量 47.1 KG？難道是傳說中百年難得一見的練武奇才？神力女超人？
其實在前面提及「骨骼肌」的部分就變相解答這題了。這邊的 47.1 包含了所有三種肌肉種類，但如果單看骨骼肌，那就大概落在 47.1 x 0.6 = 28 公斤上下。雖跟 Inbody 所測得值仍有 3 公斤多的誤差，但至少也不是原本預想的那麼誇張了。
但必須說，即便以 Inbody 數據為準，KIMIKO 老師的骨骼肌率也高達 24.1 / 57.8 = 41.7%。以一般男性約 32% - 34%、女性約 28% - 30% 的標準來看，不管怎麼看都是有點過高，所以對此數據我保持懷疑。至於懷疑的方向，以 Inbody 這麼專業的機器來看，似乎最有可能動手腳的，是在身高上面偷偷灌水，經過自己的實測這樣的動作確實會降低體脂率與增加骨骼肌率。但畢竟這也純屬猜測，實際情形除了當事人我們也無從得知XD
6. 兩篇文章的數據有落差，這是作假吧？
這反倒是最好解釋的了。其實所有測量一定都有誤差，即便像 Inbody 如此昂貴的機器，每次測量還是可能因為諸如剛起床、剛運動完、剛進食完、甚至是剛喝完酒等不同的身體狀態，而測出不同的結果，所以這些數據都是參考即可，倒也不用太執著於單次的測量數據上，取一個長期的平均值或許還準確一些。
解說到此，不知道有沒有幫助各位更能了解這些爭議點了呢？
個人觀點
對於文中提及的主要兩位公眾人物其實我一直都沒特別的喜惡，但如果非要我對這整件事做評論，我的看法是 KIMIKO 老師好歹也經營體態管理好幾年，沒理由對這些數字與名詞無知到這種地步。就我看來，最初的那張圖只是想要透過一些文字的操作創造話題性，但她應該完全沒預料到會引起這麼大的論戰。好死不死肌肉率這種東西又是重訓界、營養學界都非常在意的點，當一些像是館長這種 KOL 出來評論後，就更進一步引起各界人士的關注與圍剿。此外，KIMIKO 老師後續的危機處理我也認為不是處理得很恰當，導致此事件有種一發不可收拾之感。
而就如以往同所有爭議事件，事情演變到最後不意外的開始越來越多不理性的評論、甚至人身攻擊，不然就是正反兩方開始狂抓對方語病強加攻擊，加上媒體的恣意渲染，最終也讓焦點漸漸模糊。
但如果把事情拉回本質來作探討，讓更多人可以藉此機會去了解關於身體組成更多的知識與正確觀念，或許也不是件壞事啦XD
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