筆者曾半年瘦身 20 公斤，目前為瘦身課程《瘦身營養學》講師
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今天早上滑手機時剛好看到 IG 上 taiwannutrition 的新文章，下面許多人回文在抨擊『珍奶』這個東西，突然心血來潮，不然今天就來寫篇珍奶的護航文章好了！也歡迎大家將此文分享給你那些同樣愛喝珍奶又怕胖的朋友 😊
這篇文章會分成三部分：
- 從營養學看珍奶
- 為什麼說不能喝珍奶
- 其實沒有不能喝
『從營養學看珍奶』
以營養學的角度來看，珍奶可以進一步拆解為珍珠、茶、奶三個東西。
🔮 珍珠：最大的爭議點，基本上就是個高 GI 澱粉。
☕️ 茶：最沒有爭議，唯獨有人會加糖、有人不加糖。
🥛 奶：又可分成鮮奶、或是奶精。 『鮮奶』基本上是個很天然的東西，適量攝取也很好，但是 『奶精』的主要成分為氫化植物油，甚至含有反式脂肪，其實對身體健康有很負面的影響。
『為什麼說不能喝珍奶？』
有了上述基本概念，我們就可以來探討，市售珍奶到底有哪些不好的地方。
1. 糖
其實說真的糖不是不能加，但一般飲料中的全糖、少糖、甚至半糖的份量，相對於正常人一天所需的攝取量來說，都已經有點太多了。
2. 為了省錢，選擇奶茶而非鮮奶茶
這其實是個滿嚴重的問題。為了省那 10–15 塊錢，原本可以喝到天然健康的鮮奶、結果卻喝下一堆不好的油。
3. 高 GI 澱粉
不起眼的珍珠，其實喝下去幾乎等同於吃了一整碗白飯，熱量高得嚇人，而且飽足感也有限，並不是個好的碳水來源。
這也是為什麼一般在教瘦身初心者時，多半會建議不要喝珍奶，因為它確確實實就是個不太好的東西，熱量高、營養價值低、飽足感也有限。
『其實沒有不能喝』
雖說珍奶不好，但倒也沒有到完全不能喝的地步。針對前述 3 點，我們其實可以一一破解：
1. 選擇無糖或微糖。
2. 選擇鮮奶茶而非奶茶。
3. 減少該日其他碳水的攝取。
第三點這邊補充解釋一下：其實在瘦身時，「代換」的概念很重要，既然珍珠熱量相當於一碗白飯，其實我只要當天少吃一碗白飯就可以平衡回來，重點還是在於整天下來熱量與營養素的控制，是否有達到「熱量赤字」的結果。
如果你真的很想喝珍奶，只要能做到以上 3 點，我會覺得其實沒有不能喝。而且如果偶爾喝一杯，能幫助你對於現在的瘦身飲食計畫更滿意、而且更能長久執行下去，那反而也是好事（但還是不建議喝太多啦XD）。
📑 結論
其實想寫這篇的用意並不是真的要幫珍奶說話，對於我自己的學生基本上也都是不太建議喝。只是想讓大家慢慢學習去用更正確的角度去分析每一種食物，而不是單方面聽誰說不能吃、就認定這個食物不好。如果培養好足夠的營養學知識與判斷能力，其實你的飲食選擇會有非常大的彈性，吃起來也會更加自由與開心，長期下來才更有可能成功瘦身。
如果覺得這篇文章寫得不錯，請不吝給予掌聲，當然也歡迎轉載分享。也希望我的文章也能幫助到更多在瘦身之路上剛起步、或是遇到瓶頸的人，更有動力、也更有方向，然後最終達到自己的理想體態。
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