筆者曾半年瘦身 20 公斤，目前為瘦身課程《瘦身營養學》講師
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學生時期的我不時會聽到長輩說：『運動完不要馬上吃東西，這個時候吸收最好，容易變胖。』那時懵懂無知的我哪會顧什麼有沒有科學根據，光聽起來就好像很有道理啊！反正我是信了。直到前陣子看了幾篇研究，才發現根本不是那麼一回事，而且還正好相反！
「所以運動完怎麼吃都可以嗎？」
當然也不是～很怕有人沒認真讀完或是只看標題就誤會了所以特地先解釋一下，『運動完立即進食有助於瘦身』是奠基在兩個大前提上：
- 飲食選擇依然重要。別運動完狂嗑雞排珍奶然後跑來質問我為何變胖XD
- 整天攝取總量不變。也就是說比較基準是只在進食時間的不同之上。
「但是為什麼啊，有什麼科學根據嗎？」
首先來跟大家介紹一篇研究。2006 年，學者 Cribb & Hayes 在 2006 年發表了一篇研究：《Effects of Supplement Timing and Resistance Exercise on Skeletal Muscle Hypertrophy》。
簡單來說，他們讓受試者分成 A、B 兩組，並各進行十週的阻力訓練。飲食方面，也控制在攝取總熱量相同、唯獨進食時間不同。
- A 組：主要進食時間為訓練前後
- B 組：主要進食時間為早上和晚上（遠離訓練時間）
而最終結果顯示，A 組的減脂效果遠遠比 B 組來得好（如下圖，其中左方白色為 A 組、右方黑色區塊為 B 組）。
接著我們回歸原理的解釋。其主要是因為在運動後，我們的肌肉為了能有效修復，便會去搶奪所攝取的營養與能量，不只能幫助提高訓練所達到的增肌效果，同時也在搶奪能量的同時，間接防止了這些能量被轉換成脂肪堆積在體內的可能。反之，若是在其餘時間進食，身體便會很自然的把多餘的營養囤積在腹部、大腿等部位，最終造成了整體體脂上升的結果。
以上就是為什麼我常常建議我的學生都盡量在訓練後進食。如果覺得這篇文章寫得不錯，請不吝給予掌聲，當然也歡迎轉載分享。也希望我的文章也能幫助到更多在瘦身之路上剛起步、或是遇到瓶頸的人，更有動力、也更有方向，然後最終達到自己的理想體態。
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