อาหารป่า 5 สูตรรสเด็ด ทำง่าย หาส่วนผสมได้จากป่า

อาหารป่า เป็นอาหารที่ถูกทำขึ้นโดยใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในป่า สูตรอาหารป่ามักมีรสชาติเด็ดเพราะใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และรสชาติที่เข้มข้น หากคุณมีโอกาสอยู่ในป่าและต้องการลิ้มรสอาหารป่าที่อร่อยและถูกใจ แต่ไม่ทราบว่าจะทำได้อย่างไร ดังนั้น วันนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารป่ารสเด็ด ที่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ และสามารถหาส่วนผสมได้ตามช่วงฤดูกาลได้เลย

1. แกงผักกาดดอง

คัญส่วนผสม: ผักกาดดองสด, หมูสับ, พริกไทยป่น, น้ำปลา
วิธีทำ:
1. ต้มน้ำให้เดือด

2. เพิ่มหมูสับลงไป และคนให้เข้ากัน

3. เติมน้ำตาล พริกไทยป่น และน้ำปลา เพื่อเพิ่มรสชาติ

4. หลังจากนั้น เติมผักกาดดองลงไปในหม้อ และต้มให้ผักนุ่ม

5. ตักใส่จาน เสิร์ฟได้เลย

2. ผัดผักบุ้งไฟแดง

คัญส่วนผสม: ผักบุ้ง, แหนม, กระเทียมสับ, น้ำตาลทราย, ซอสหอยนางรม
วิธีทำ:
1. ตั้งกระทะให้ร้อน

2. ใส่น้ำมันลงไปและรอให้ร้อน

3. เพิ่มกระเทียมสับลงไป และคว่ำให้หอม

4. เติมแหนมลงไปและผัดให้แห่งกัน

5. ใส่ผักบุ้งลงไปและคนให้เข้ากัน

6. เติมซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายเพื่อเพิ่มความหวาน

7. ผัดให้ผักสุกและสีสวย จากนั้นตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

3. แกงป่าเห็ดเข็มทอง

คัญส่วนผสม: เห็ดเข็มทอง, กะทิ, ใบมะกรูด, ตะไคร้, พริกขี้หนูสวน
วิธีทำ:
1. ตั้งหม้อให้ร้อน

2. เติมกะทิลงไป และต่อไปด้วยใบมะกรูด ตะไคร้ และพริกขี้หนูสวน

3. คนให้เข้ากันและต้มให้กะทิเดือดเล็กน้อย

4. เติมเห็ดเข็มทองลงไป และยกลิ้นช้อนเรื่อยๆ เพื่อให้เห็ดเข็มทองชุ่มในกะทิ

5. โรยพริกขี้หนูสวนบนเห็ดเข็มทอง

6. ต้มเห็ดเข็มทองให้สุก และสุกในรสชาติที่ชอบ

7. ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย

4. หมูย่างกบนานาคลาสสิค

คัญส่วนผสม: หมูสามชั้น, กบ, ใบมะกรูด, ตะไคร้, พริกขี้หนูสวน
วิธีทำ:
1. ตั้งกองจานกระเบื้องขึ้น และเตรียมพร้อมใช้งาน

2. เตรียมหมูสามชั้นที่นุ่ม และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ตั้งหม้อหมูสามชั้นดิบลงบนกองจาน

4. ใส่กบลงไปย่างในหม้อหมูสามชั้นในทันที

5. เติมใบมะกรูด ตะไคร้ และพริกขี้หนูสวนลงไป และนำหม้อออกมาย่าง

6. สุกได้ มีกลิ่นหอมอร่อย จับใส่ชามเสิร์ฟได้ทันที

5. ต้มยำปลานิล

คัญส่วนผสม: ปลานิล, ใบมะกรูด, ตะไคร้, พริกขี้หนูสวน, น้ำมะนาว
วิธีทำ:
1. ตั้งหม้อให้ร้อน

2. เติมน้ำลงไปและรอให้เดือด

3. เติมใบมะกรูด ตะไคร้ และพริกขี้หนูสวนลงไป และคนให้เข้ากัน

4. คั่วให้หอม และใส่ปลานิลลงไป โดยรีบตักออกด้วยมือ หรือไม้

5. คนให้เข้ากันให้ปลานิลสุก

6. ปิดไฟ และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

7. เติมน้ำมะนาวเพื่อให้รสชาติเปรี้ยวขึ้นตามความชอบ

8. กดเติมส้มป่น และต้มให้ปลาสุก

9. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟได้เลย

การทำอาหารป่าไม่แตกต่างจากการทำอาหารทั่วไปมากนัก และสิ่งที่ทำให้เด่นของมันคือความสดใหม่ของส่วนผสมที่ใช้ ซึ่งคุณสามารถหาส่วนผสมเหล่านี้ได้โดยตรงในป่า หรือหากคุณไม่สะดวกในการเก็บรวมส่วนผสมเหล่านี้ได้ตามปกติ คุณสามารถหาส่วนผสมทดแทนได้ในร้านอาหารหรือตลาดใกล้บ้านของคุณ

ไม่ว่าคุณจะทำแกงผักกาดดอง ผัดผักบุ้งไฟแดง แกงป่าเห็ดเข็มทอง หมูย่างกบนานาคลาสสิค หรือต้มยำปลานิล คุณจะได้รับรสชาติที่หลากหลายและเต็มสมัยจากอาหารป่าที่คุณสร้างขึ้นด้วยมือของคุณเอง

สูตรเหล่านี้เป็นแค่เพียงตัวอย่างของอาหารป่าที่สามารถทำได้ง่ายๆ หากคุณสนใจที่จะลองทำและสำเร็จลุล่วง คุณอาจจะมีความสุขและพบกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารป่าชนิดอื่นๆ ที่มีอยู่ในป่าและบรรยากาศที่เงียบสงบกันเช่นกัน

ข้อมูลที่น่าสนใจ :: เที่ยวป่า