วิธีการหุงข้าวซูชิ ไว้สำหรับทำซูชิทานกัน
Sep 3, 2018 · 1 min read
วิธีการหุงข้าวซูชิ ไว้สำหรับทำซูชิทานกัน

ซุชิ เป็นเมนูหลักของอาหารญี่ปุ่น และคนไทยก็นิยมทานซูชิกันมาก ซึ่งตัวข้าวที่ใช้ทำซูชินั้นมีวิธีการหุงและการผสมเฉพาะที่ไม่เหมือนกับการหุงข้าวธรรมดาทั่ว ๆ ไป ดังนั้น ผมจะมาบอกเคล็ดที่ไม่ลับสำหรับวิธีการหุงข้าวและส่วนผสมต่าง ๆ ของข้าวซูชิกัน อีกทั้งวิธีการเก็บรักษาด้วย เพื่อให้ผู้ที่ต้องการใช้ประโยชน์จากข้าวซูชินี้นำไปต่อยอดตามความต้องการของตัวเองต่อไป
สูตรการหุงข้าวซูชินั้นมีอยู่ด้วยกัน 2 ส่วนหลัก ๆ คือ การทำน้ำส้มและการหุงข้าว การที่จะต้องทำน้ำส้มก็เพื่อที่จำนำไปหุงให้ได้ข้าวซูชิตามแบบฉบับของชาวญี่ปุ่น ซึ่งมีรายละเอียดและวิธีการต่อไปนี้
ส่วนผสมของน้ำส้มข้าวซูชิ โปรดอ่านต่อได้ที่ https://www.mfoodservice.com/Page/Content/12