Шпинат “в сливках”
Nov 2 · 1 min read
600 гр шпината (чем больше, тем лучше) / он испаряет
1/2 качана цветной капусты
3 зубчика чеснока
Растительное молоко — половина стакана или больше, если потребуется по консистенции
соль / перец
В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло 1 стл. Шпинат промыть, высушить. Обжарить мелко нарезаный чеснок. Добавить шпинат и периодически помешивать до мягкого состояния.
Параллельно сварить цв капусту в подсоленной воде. Когда размякнет, достать из воды и превратить в пюре вместе с молоком, солью и перцем по вкусу. Добавить смесь к шпинату и перемешать. Попробовать на соль и если что добавить еще