Шпинат “в сливках”

Madina Katter
Nov 2 · 1 min read

600 гр шпината (чем больше, тем лучше) / он испаряет

1/2 качана цветной капусты

3 зубчика чеснока

Растительное молоко — половина стакана или больше, если потребуется по консистенции

соль / перец

В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло 1 стл. Шпинат промыть, высушить. Обжарить мелко нарезаный чеснок. Добавить шпинат и периодически помешивать до мягкого состояния.

Параллельно сварить цв капусту в подсоленной воде. Когда размякнет, достать из воды и превратить в пюре вместе с молоком, солью и перцем по вкусу. Добавить смесь к шпинату и перемешать. Попробовать на соль и если что добавить еще