Mama Kimchi: Berawal dari Kimchi, Kini membawa Rejeki
Pertengahan tahun 2020, keseharian suami asli Korea dipenuhi dengan kebiasaan uniknya yaitu setiap hidangan yang disantapnya harus disertai dengan kimchi. Namun, masalah muncul ketika mencari kimchi yang autentik di Jogja ternyata menjadi tantangan. Bahkan ketika mencoba memesannya online dari kota lain, hasilnya tetap tidak sesuai dengan kenikmatan kimchi asli Korea. Rasa kebanyakan kimchi yang beredar di pasaran sudah teradaptasi dengan selera Indonesia.
Dari situ, timbul suatu ide brilian: mengapa tidak mencoba membuat kimchi sendiri dan mengenalkannya kepada masyarakat Indonesia? Keyakinan bahwa kebanyakan orang Indonesia belum mengenal sepenuhnya cita rasa asli kimchi Korea Selatan menjadi dorongan besar. Dengan semangat yang berkobar-kobar, Kami memutuskan untuk membuka restoran khusus kimchi di Jogja.
Restoran ini menjadi tempat yang menarik bagi para konsumen, terutama para ekspatriat Korea yang tinggal di Jogja dan masyarakat lokal yang penasaran. Menu kimchi yang otentik, diolah dengan resep rahasia dari bahan-bahan terbaik, memikat lidah orang-orang dengan kelezatan yang belum pernah mereka rasakan sebelumnya. Respon positif pun mengalir deras, tidak hanya dari komunitas Korea, tetapi juga dari kalangan masyarakat lokal yang semakin penasaran dengan kekayaan rasa Korea.
Melihat antusiasme yang luar biasa, pemilik restoran merasa terdorong untuk mengembangkan menu-menu lain yang juga autentik dan memikat. Kami mulai menambahkan hidangan-hidangan Korea lainnya, memperkenalkan kekayaan kuliner Korea yang belum begitu populer di Jogja. Dari bibir ke bibir, kabar tentang restoran spesial kimchi ini tersebar, dan kini, restoran tersebut telah menjadi destinasi kuliner yang dicari oleh banyak kalangan. Dengan menu yang terus berkembang, restoran ini berhasil menghadirkan nuansa Korea yang autentik di tengah kota Jogja, memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mengunjunginya.
