طرز تهیه حلوای آناناس
طرز تهیه حلوای آناناس
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی جدید می توانید برای ۴ نفر حلوای آناناس تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری حلوای آناناس تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
مواد لازم حلوای آناناس
- شیر ۱ پیمانه
- شکر به اندازه کافی
- پوره آناناس نصف پیمانه
- آرد سمولینا نصف پیمانه
- روغن مایع به اندازه کافی
- آناناس خرد شده نصف پیمانه
- زعفران دم کرده ۱ قاشق چایخوری
دستور پخت حلوای آناناس
طرز تهیه حلوای آناناس
برای تهیه حلوا آناناس مجلسی ابتدا در تابه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت بسیار ملایم می گذاریم تا گرم شود و آرد سمولینا را داخل تابه می ریزیم و شروع می کنیم به تفت دادن آرد به طور مداوم تا رنگ آن تغییر کند
و طلایی شود و آن وقت آناناس های خرد شده را اضافه می کنیم و با آرد سمولینا به مدت 1 دقیقه خوب تفت می دهیم و بعد شیر را می افزاییم و به تفت دادن و مخلوط مواد با یکدیگر ادامه می دهیم و 1 دقیقه بعد پوره آناناس را می افزاییم
و به مدت 2 دقیقه با مواد داخل تابه تفت می دهیم. سپس زعفران دم کرده را به مواد حلوا اضافه می کنیم و به مدت 5 دقیقه مداوم مواد را تفت می دهیم تا شیر کمی تبخیر شود و حلوا نسبتا غلیظی داشته باشیم و آن وقت کمی شکر به حلوا می افزاییم
(چون آناناس شیرین است نیاز به شکر فراوان نیست) و خوب با مواد هم می زنیم تا در حلوا حل شود و بعد طعم حلوا را می چشیم اگر نیاز بود مجددا شکر اضافه می کنیم و اگر طعم حلوا خوب بود دیگر نیاز به افزودن مجدد شکر نیست و حلوا را پیاپی تفت می دهیم
تا مطمئن شویم که آرد سمولینا کاملا پخته شده است و همین طور حلوا کمی سفت شود.در آخر حلوا را در بشقابی می ریزیم و به هر سبکی که تمایل داریم تزئین می کنیم.می توانید برای تزئین از مغز بادام،مغز گردو،مغز پسته و یا تکه های آناناس نیز استفاده کنید.نوش جان
