Pancakes de proteína

Esta historia inició de manera muy extraña en realidad, el problema es que soy hater del huevo, y en muchas ocasiones me es prácticamente imposible pensar en un desayuno sin huevo, y después de comer 3 a 5 veces a la semana quesadillas y sándwich llega el momento en que realidad mi paladar necesita algo nuevo, algo delicioso algo que me haga creer que mi problema con el rechazar ciertos alimentos no es tan grave. Y bueno además de que he comenzado a entrenar mi cuerpo con regularidad, me pide a gritos proteínas y energía. En fin, después de mis largas busquedas, encontré esta deliciosa receta que muero por que todo el mundo la pruebe.

Como les mencioné antes, no como huevo, así que pueden estar 100% seguros de que esto no terminará sabiendo a torta de huevo y plátano. Debido a su sabor, jamás podrían imaginarse sus ingredientes, o la ausencia de harina. Y después de muchas explicaciones, les dejo aquí la receta con los ingredientes.

Pancakes de proteína

-Ingredientes:

--1 plátano maduro hecho puré

—1 ó 2 huevos según el tamaño de estos

—1 cucharadita de extracto de vainilla

-Preparación:

En un recipiente, mezclamos el puré de plátano, los huevos, y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Calentamos un sartén y ponemos un poco de aceite en spray o un poco de mantequilla. Y ponemos la mezcla en el sartén. Yo decidí hacer “dollar pancakes” siempre me ha parecido más lindo de esa manera. Los apilé todos y sobre cada uno puse un poco de crema de cacahuate hecha en casa (sí, prometo luego compartir la receta, es super sencilla) y terminé coronando los pancakes con requesón fresco, todo ligero, bajo en grasas, lleno de sabor, proteínas y energía para iniciar la mañana.

Esperamos pronto puedan probar esta receta, no tengan miedo, experimenten e inténtenlo en casa. No se arrepentirán. Esperamos vernos pronto y seguir deleitandolos con nuestras recetas.

Xoxo Manducario.