La Cevicheria Tabasco : bonheur des yeux et des papilles


Bien cachée au #114 de la ’calle checo che' cette cevicheria créée par Lupita et son mari Chucho a débuté par un simple ‘puesto’ (un stand) dans la rue. Devant le succès rencontré, ce petit restaurant -néanmoins climatisé pour mon plus grand bonheur- vu le jour à Villahermosa, Tabasco.

De loin mon meilleur repas au Mexique à ce jour : fraîcheur des ingrédients, finesse du goût, beauté de la présentation et service de grande qualité, tout y est !

Après un excellent -bien que piquant- caldito de camarón (bisque de crevettes) en amuse-bouche, je suis passée aux choses sérieuses avec le Taco de camarón en tempura. Bonheur des yeux et des papilles.

Suivi d’un burrito de ‘…. Madre’

Le tout accompagné d’une agua de horchata à la vanille exquise…

Quelle chance d’être tombée dessus ! Vivement la suite de mes découvertes gustatives dans le Tabasco…

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