Gimbap vegetariano para cenar / 김밥 — Comida Coreana

3 min readMay 3, 2021

Gimbap vegetariano para cenar

En este post les cuento sobre este exquisito y súper rápido (김밥) Gimbap vegetariano que compramos a la vuelta de casa.

Justamente volviendo a casa después de un largo domingo de paseo, nos pusimos a pensar que podíamos cenar, ya que si bien no teníamos mucha hambre en ese momento porque habíamos tomado la media tarde unas horas antes sabíamos que luego tendríamos ganas de comer algo.

Como estábamos tan casados y no teníamos muchas ganas de cocinar, pensamos que lo mejor sería comprar algo hecho o fácil de preparar.

Lo primero que pensamos fue comer ramen, pero nos acordamos que en casa ya no quedaba. Así que entramos a dos tiendas que estaban de paso y lo único que encontramos fue ramen de diferentes tipos de carne pero nada de ramen vegetariano.

Y cuando justo estábamos por darnos por vencido encontramos este pequeño lugar donde hacen Gimbap vegetariano.

Sin pensarlo dos veces, supimos que esta era la comida perfecta para terminar el día.

Gimbap (김밥) en la cultura coreana

Gimbap (김밥) es una comida típica coreana, generalmente asociada como un menú para picnic y excursiones porque es fácil de preparar, siempre hay ingredientes en casa, comodo para transportar y se puede comer sin necesidad de platos o cubiertos.

También aunque no es muy común, muchas personas comen Gimbap para el almuerzo o cena en la vida cotidiana, pero casi obligatoriamente acompañado de otras comidas, sopas algún tipo de banchan, como por ejemplo kimchi o rábano.

Justamente como la mayoría de los coreanos no comen Gimbap (김밥) en la cena, a la hora que llegamos nosotros no había nadie.

La tienda donde comimos estos Gimbap se llama 토마토 김밥 (Gimbap de Tomate), este local de comida es una pequeña cadena de comida coreana, principalmente venden 김밥.

Precio y relleno

Obviamente pedimos dos gimbap vegetarianos, que costaban 3,000 krw cada uno.

Los gimbap (김밥) esta compuesto basicamente por alga (김) y arroz cocido (밥) pero además en su interior llevan diferentes tipos de rellenos y luego se hace como un enrollado que se corta en pequeñas rodajas.

El nuestro tenía en su interior huevo, queso, zanahoria, pepino, rábano, cebolla y bardana que es un tipo de raíz popular en Corea.

Como preparar gimbap vegetariano en 30 segundos

Todos los que hemos intentado preparar Gimbap sabemos lo complicado que es armarlo sin que no se nos rompa o nos quede gigantesco o sin forma y además del tiempo que nos toma preparar cada uno por la falta de práctica.

Por eso lo que más me fascino de esta cena, fue ver como lo preparaba ya que literalmente tomo menos de un minuto para que cada uno de estos Gimbap vegetarianos estuvieran listos.

Así que volvimos acá a casa, sabiendo que la cena estaba solucionada.

Nos bañamos, nos cambiamos y disfrutamos estos Gimbap express acompañados de kimchi vegetariano y otros banchan que teníamos en casa.

¡Espero que les haya gustado esta nota y pueden mirar el video muchas veces para aprender cómo preparar Gimbap en 30 segundos!