El documental en Netflix que te invita a cuestionar como nos alimentamos
Por Eva Lizama A.

Chile aparece como uno de los países con aumento de osteoporosis relacionado con el alto consumo de lácteos.
El documental hará que cuestiones todo lo que te enseñaron sobre la educación alimenticia que se imparte. Es una investigación, que se complementa a través de entrevistas y testimonios de especialistas, atletas, personas con diferentes enfermedades y con excesivo consumo de medicamentos, que optan por probar un cambio en su alimentación que termina generando en el corto plazo una mejor calidad de vida.
El film, disponible en Netflix, muestra los diferentes financiamientos que reciben las instituciones contra el cáncer y la diabetes en Estados Unidos, los cuales provienen de la misma industria alimenticia, y que a su vez, en ningún momento mencionan que los alimentos de origen animal, aumentan la posibilidad de padecer cáncer o diabetes; y es más los promueven dentro de las dietas saludables.
LA BANDERA TRICOLOR APARECE EN EL DOCUMENTAL

Chile es uno de los países que ha tenido una gran participación en la guerra de los alimentos dañinos para la salud, colocando advertencias anti estéticas, información nutricional que realmente pocos entienden y que también posee campañas “saludables”, en base al consumo de alimentos con lactosa animal como la campaña “Yo tomo leche” y fomentando el consumo de productos avícolas como: “Huevo rico, bueno, sano y nutritivo… la mejor proteína”. Todo esto en un país donde el principal problema es el sobrepeso, y que en este documental aparece relacionado con el crecimiento de la osteoporosis en el país.
Esta información no es nueva, ya otros expertos nacionales son detractores del consumo de lácteos; el doctor Juan Honeyman, considerado una eminencia en dermatología, considera la leche como un “veneno”…“la leche de vaca tiene prolactina e insulina, dos hormonas que tienen efecto androgénico en las mujeres (Revista Paula 2015), este dato también aparece mencionado en el documental.
La mayor crítica al film, es debido a que todo converge en una alimentación vegana, que aún está en debate si es mejor o peor para la salud. Aunque en los primeros 30 minutos del film es posible sentir que ningún alimento es bueno, incluso los vegetales. Aun así, es un documental que invita a preocuparnos de lo que consumimos y a conocer qué hay entorno a la industria alimenticia y como impacta al consumo humano, para bien o para mal.
