Lezzetli Tarifler: Köfteli Spagetti

Melda Öztutgan, Egemen Dündar Aytoğu

Köfte ve makarna her yaştan insan için vazgeçilmez bir ikili. Peki ya herkesin sevdiği bu iki tadın, birleşmesinden ne çıkar dersiniz? Lezzetin şekil bulmuş hali “Köfteli Spagetti”. Hadi başlayalım

Malzemeler

1 Paket Spagetti Makarna
300 gr Köfte
250 gr Tulum Peyniri
1 Yumurta
250 ml Domates Sosu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı

Öncelikle makarnayı hazırlayıp, dinlenmeye bırakın. Makarnanızın fazla pişmiş olmamasına özen gösterin.

Derince bir kaba yumurtayı koyup, çırpın. Önceden rendelediğiniz tulum peynirlerini çırpılmış yumurtaların üzerine ekleyip, karıştırmaya devam edin.

Hazırladığınız spagetti makarnayı, yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin ve spagettileri ezmeden dikkatlice karıştırın.

Büyük bir kaşık ve bir çatal yardımıyla hazırladığınız spagettili karışımdan parçalar alarak yuva şekline getirin. Yuvaların ortalarını olabildiğince boşluklu hazırlayamaya özen gösterin. Hazırladığınız spagettiden yuvaları bir tepsiye yerleştirin ve dinlenmeye bırakın.

Tavaya bir miktar zeytinyağı koyup, kızmasını bekleyin. Köftelerinizi yuvarlak şekilde hazırlayın ve kızdığınız tavada pişirin. Köftenin her tarafının iyice piştiğinden emin olmak için kısık ateşte sık sık çevirin.

Başka bir tavaya tekrar bir miktar zeytin yağı ekleyip, önceden hazırlamış olduğunuz spagettiden yuvaları kızdırdığınız tavaya koyup altları kızarmaya başlayana kadar pişirin.

Pişirdiğiniz köfteleri de spagetti yuvalarına yerleştirip, biraz bastırarak içine oturduğundan emin olun. Üzerine domates sosunu, tuz ve karabiberi de ekleyerek bir miktar pişirin.

Son olarak, üzerine rende tulum peynirinden ilave edin ve tavanızın üzerini kapatın. Eklediğiniz peynirler eridiğinde köfteli spagettiniz servise hazır hale gelecektir.

Şimdiden afiyet olsun!