Lezzetli Tarifler: Çilekli Çikolatalı Mousse

Melda Öztutgan, Egemen Dündar Aytoğu

Çilek sezonu açmayı heyecanla beklediğimiz şu günlerde, kokusuyla mutfaklarımızı dolduracak bir tat. Tüy gibi hafif bir mousse, çilekli jöleyle birleşirse ne mi olur? Hadi bu lezzeti hep birlikte deneyelim, “Çilekli Çikolatalı Mousse” tarifi sizlerle

(VİDEO)

Malzemeler

Çilekli Jöle için;

1 paket çilekli toz jöle
250gr Çilek

Çikolatalı mousse için;

4 yumurta sarısı
2 yumurta akı
3 yemek kaşığı toz şeker
180gr bitter çikolata
200ml sıvı krema

Yapılışı

Derince bir kaba toz jöleyi döküp üzerine 250ml sıcak su ekleyin ve toz karışım eriyene kadar karıştırın. Ardından 250ml soğuk su ekleyin ve karışmaya devam edin.

Hazırladığınız jöleyi kuplarınıza döküp, karton bardak yardımıyla eğik bir şekilde durmasını sağlayın.

Çileklerinizi küçük küçük doğrayın ve onları da kuplarınıza ekleyin. Buzdolabında yaklaşık 4 saat bekleterek jölenizin tamamen donduğundan emin olun.

Derin bir tencereye bir miktar su koyup, kaynatın. Su kaynayınca üzerine karışma kabınızı yerleştirin. Yumurta sarılarını ve 2 yemek kaşığı toz şekeri karıştırma kabına koyup, hızlıca karıştırarak benmari usulü pişirin.

Yumurtalı karışım piştikten sonra, üzerine bitter çikolataları ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın. Eriyince ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Sıvı kremanızı kıvamı yoğun hale gelene kadar mikser yardımıyla çırpın.

Başka bir karıştırma kabında yumurta aklarını ve şekeri hızlı bir şekilde çırparak, kar haline getirin.

Hazırladığınız bu üç ayrı karışımı, bir spatulayla yavaşça karıştırarak, birleştirin.

Buzdolabında beklettiğiniz çilekli jölelere, hazırladığınız çikolatalı mousse ekleyip buzdolabında en az 4 saat bekletin.

Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, şimdiden afiyet olsun!

(FOTOĞRAF)