Rakuunainen kylmäsavulohipasta
Viime kesänä mökillä kouraani työnnettiin pala kylmäsavulohta. Tehtäväkseni sain lounaan loihtimisen tuon mainion raaka-aineen ympärille. Halusin keksiä jotain uutta. Ja näin kävi.
Resepti on yksinkertainen ja suurin osa aineksista löytyy kaapista.
Kylmäsavulohta (ei tarvita kovin paljon)
Sipulia
Valkoviiniä
Rakuunaa (kuivattua)
Herneitä (Pakastetut käyvät hyvin)
Sitruunaa
Kermaa
Pastaa
Parmesaania
Toimi seuraavasti:
- Freesaa pannullinen sipulia.
- Kaada päälle reilusti valkoviiniä.
- Kumoa reippaasti rakuunaa sekaan.
- Keittele miedolla lämmöllä, kunnes lähes kaikki viini on haihtunut.
- Heitä mukaan herneet ja reippaasti sitruunamehua.
- Lisää pilkottu kymäsavulohi.
- Pieni loraus kermaa.
- Sekeita pastan kanssa ja raasta päälle parmesaania.
