Du behöver

  • 1,5 dl ljummet vatten
  • 2 tsk socker
  • 2 tsk torrjäst
  • 4 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 2 msk flytande smör
  • 2 msk soyayoghurt

Gör så här

  1. Rör ihop jäst, vatten och socker. Låt stå i 10 min.
  2. Häll i mjöl, salt, smör och yoghurt. Rör ihop till en deg och knåda lite. Låt stå i en övertäckt bunke i 30 min.
  3. Dela degen i 4 delar och forma till platta, runda bröd.
  4. Häll lite flytande margarin i en stekpanna och hetta upp till medelvärme.
  5. Stek bröden i 3 – 4 minuter. Bröden kommer att puffa upp sig. Pensla på lite smör på ovansidan innan du vänder och steker ytterligare 2 – 3 minuter.
  6. Lägg de färdiga bröden i en handduk medan du gräddar resten.
  7. Färdiga!

Du behöver

  • 400 g blomkål
  • 6 stora potatisar
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 färsk röd chili
  • 1 bit ingefära
  • 1 dl grädde eller matlagningsyoghurt
  • 1 kruka koriander

Kryddor

  • 1 tsk gult chilipulver (kan bytas mot en färsk grön chili)
  • 2 tsk garam masala
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk torkad koriander
  • 1 tsk…

Du behöver

  • 4 portioner ris
  • 200 g halloumi
  • 1 gul lök
  • olja till stekning
  • 2 msk tomatpuré
  • ca 1,5 dl crème fraîche
  • 1 burk krossade romater
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 tsk torkad timjan
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Skär halloumin i tunna stavar. Hacka löken. Stek löken några minuter och tillsätt sedan halloumi.
  3. Tillsätt tomatpuré, crème fraîche, krossade tomater, buljongtärning och timjan. Koka upp och låt allt sjuda några minuter. Krydda med salt och peppar.
  4. Servera med ris.

Mikael Forsgren

Law, IT and everything in between. E-signing the future with Assently. ✍

Get the Medium app

A button that says 'Download on the App Store', and if clicked it will lead you to the iOS App store
A button that says 'Get it on, Google Play', and if clicked it will lead you to the Google Play store