Todo lo que tienes que saber de vinos

Aquí comparto estos consejos para aprender a elegir un buen vino, tanto para consumo personal como para regalar.

Al cenar en un restaurante, un especialista en vinos podrá ayudarlo a seleccionar el vino ideal, incluso si usted mismo no sabe mucho sobre el vinos. Al preguntarle sobre sus preferencias de sabor, pueden recomendar un vino que combine bien con su comida y a la vez complemente sus gustos.

Pero, ¿qué sucede cuando recorres la tienda o páginas web de opciones de botellas aparentemente interminables y te preguntas cómo seleccionar un buen vino? Para aquellos que no están familiarizados con el vino, la etiqueta en la botella o la descripción del producto, junto con las descripciones de las notas de sabor, las características del vino y el origen de las uvas, pueden dificultar aún más la selección de una botella para regalar un buen vino.

La buena noticia es que comprender cierta información sobre el vino puede ayudarlo a aprender más sobre qué vinos pueden ser adecuados, cuáles probablemente desee evitar y cuáles serán los aptos para regalar.

Al aprender acerca de sus gustos y las características generales del vino, podrá convertirse en un experto en vinos en poco tiempo y sentirse seguro al seleccionar un vino delicioso para acompañar su comida, llevar a una cena o regalar a un ser querido.

Los fundamentos de “buen vino”

Elegir un buen vino es completamente subjetivo. Cómo cada persona define un buen vino es único para ellos y sus papilas gustativas. Si prefiere sabores delicados, audaces, dulces, agrios o incluso picantes, es posible encontrar un vino que adore.

Estas características esenciales que definen a cada variedad de vino pueden ser útiles para tener en cuenta a la hora de elegir la botella.

Dulzura: las etiquetas de los vinos a menudo usan los términos “dulce”, “semi-dulce” o “seco”. Un vino seco no será dulce en absoluto.

Acidez: los vinos con alta acidez serán más agrios, mientras que los vinos de baja acidez tendrán un sabor más redondo o más rico.

Tanino: Los taninos son compuestos fenólicos en la piel de las uvas. Cuando los taninos están presentes de forma natural en el proceso de vinificación o se agregan a través del envejecimiento, el vino tendrá un sabor más amargo. Debido a que los taninos también tienden a secar su boca, las personas a menudo confunden el nivel de tanino con la “sequedad” de un vino, que en realidad se refiere a qué tan dulce o no es un vino. El proceso de elaboración del vino rojo incorpora más taninos, dando a algunos vinos tintos un acabado distintivamente seco y amargo.

Cuerpo: los vinos se caracterizan por tener un cuerpo ligero, cuerpo completo o en algún punto intermedio. El “cuerpo” del vino se refiere a lo pesado o liviano que se siente en la boca. En general, los vinos tintos tienen un cuerpo más completo que los blancos, al igual que los vinos elaborados con uvas cultivadas en regiones más cálidas, en lugar de las más frías.

Alcohol: cuanto mayor sea el porcentaje de alcohol en su copa de vino, más se calentará su garganta y la parte posterior de su boca. Medidos en porcentaje de alcohol por volumen (ABV), la mayoría de los vinos contienen entre 11 y 13 por ciento de alcohol, pero pueden ir desde el 5,5 por ciento hasta el 20 por ciento.

Todos tendrán diferentes preferencias para cada una de estas características del vino, pero con el cuidado adecuado, puede encontrar una botella que satisfaga sus preferencias de sabor.