7 อันดับ ส่วนผสมที่เติมในกาแฟ ให้แคลอรี่ สูง ถ้าบริโภคมาก อาจทำให้อ้วนได้ง่าย

หลายคนๆ มักจะพูดว่า ถ้าอย่างลดความอ้วนจะต้อง ไม่ดื่ม หรือ ลดการบริโภค แป้ง, ของมัน, ของหวาน, น้ำอัดลม, ชาเขียว, โกโก้, กาแฟ นั่นไงมีกาแฟด้วย ในฐานะที่เป็นคนชอบดื่มกาแฟทุกวัน เลยมาลองดูว่า กาแฟมีส่วนผสมอะไรบ้างให้ พลังงานกี่แคลอรี่ โดยจะเรียงอันดับจาก แคลอรี่น้อยที่สุดไปมากที่สุด

อันดับที่ 7 กาแฟ/เมล็ดกาแฟ ให้พลังงาน 0 แคลอรี่/1 กรัม

กาแฟ(เมล็ดกาแฟคั่วบด)ให้พลังงานน้อยมากๆ ไม่มีแคลอรี่เลย เพราะสกัดเพียงไม่มากไปเป็นหัวกาแฟเท่านั้นเอง ถ้ากินกาแฟดำที่ไม่ใส่น้ำตาลจะไม่อ้วนแน่นอน

อันดับที่ 6 นมสด พาสเจอร์ไรส์ ให้พลังงาน 0.58แคลอรี่/ 1 กรัม

นมพาสเจอร์ไรส์ คือ นมที่ ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนไม่ต่ำกว่า 63 องศาเซลเซียส ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น และมีอายุการเก็บไม่นาน สูตรกาแฟหลักๆที่นิยมกันทั่วโลก จะเป็นกาแฟผสมนม นมทำให้กาแฟมีรสชาติ ความนุ่มมันและกลมกล่อม นมมีประโยชน์ต่อร่างกาย และก็ให้พลังานสูง มีพลังงงานจากไขมันประกอบประมาณ 40% ถ้าบริโภคมาก ก็จะทำให้อ้วน กาแฟหนึ่งแก้วอาจใส่นม ประมาณ 100–200 มิลลิลิตร ประมาณ 80–160 แคลอรี่

อันดับที่ 5 วิปปิ้งครีม (Whipping cream) ให้พลังงาน 2.6 แคลอรี่/กรัม

วิปครีมเป็นส่วนเสริมเพิ่มเติมทำให้กาแฟแก้วโปรดน่าทานมากขึ้น รสชาติจะออก มันๆ ถ้ามีน้ำเชื่อมคาราเมล ราดด้วยจะอร่อยมากๆ เป็นเมนูยอดนิยมในร้านกาแฟ ชื่อดัง หลายๆ ร้าน วิปครีม เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการตีครีมให้ขึ้นฟู ด้วยเครื่องตีหรือส้อม เพื่อให้เกิดโฟมกักอากาศไว้ภายใน และมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
ครีมที่ใช้ทำวิปครีม อาจเป็นครีมจากน้ำนม หรือ จากไขมันพืช เช่น มะพร้าว ครีมนมที่ใช้ต้องควบคุมปริมาณไขมันนม เพื่อให้ได้ปริมาณครีมมากที่สุดขณะอัดอากาศ ปริมาณของครีมฟู (หรือโฟม) โดยการแช่ครีมในที่เย็น กาแฟ 1 แก้ว ใช้วิปครีมประมาณ 60 กรัม ให้พลังสูงถึง 156 แคลอรี่

อันดับที่ 4 คาราเมล ไซรัป (Caramel Syrup) ให้พลังงาน 2.68 แคลอรี่/กรัม

คาราเมล ทำมาจาก น้ำตาลที่ผ่านความร้อนจนได้อุณหภูมิที่เหมาะสม คาราเมลยังถูกใช้เป็นส่วนผสมเพื่อให้มีรสชาติ และเพิ่มกลิ่นในของหวานชนิดอื่นๆ เช่น ขนมปัง, ไอศกรีม, เค้ก คาราเมลนำมาใส่ในกาแฟ ทำให้กาแฟมีรสชาติ อร่อยขึ้น มักจะราดไปบน วิปครีม จะทำให้ รสชาติหวาน และมัน

อันดับที่ 3 นมข้นหวาน ให้พลังงาน 3.2 แคลอรี่/ 1 กรัม

นมข้นหวาน เป็นหนึ่งในส่วนประกอบของกาแฟ ที่คนส่วนใหญ่ หรือ ร้านกาแฟส่วนใหญ่จะต้องเติมลงไปในกาแฟ เพราะจะช่วยให้กาแฟ มีความหวานมัน นมข้นหวาน นั้น ได้มาจากกรรมวิธีที่ต่างกันอย่างน้อยสองวิธี วิธีหนึ่งคือใส่น้ำตาลลงในนมสดแล้วระเหยน้ำออกจนเป็นนมข้นหวาน อีกวิธีหนึ่งคือเอาส่วนประกอบต่างๆ ของนมซึ่งแยกกันอยู่ เช่น น้ำมันเนย นมผง และน้ำมารวมกัน เติมน้ำตาลลงไปแล้วระเหยน้ำส่วนที่เกินออก นมข้นหวานนั้นให้พลังงานที่สูง พอๆ กับน้ำตาล ก็ควรลดการบริโภคลงบ้าง

อันดับที่ 2 น้ำตาล/น้ำเชื่อม ให้พลังงาน 4 แคลอรี่/กรัม

น้ำตาลเป็นส่วนประกอบที่ใครหลายๆคน ต้องเติมลงไปในกาแฟ เพราะกาแฟมีความขม ถ้าจะลดความขมลงก็ต้องใส่ความหวานลงไป และเมื่อได้รับน้ำตาลจะทำให้เรารู้สึกสดชื่นมาก (เหมือนกับได้กินน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลประกอบสูง) การกินน้ำตาล มากๆ ก็จะทำให้เราติดด้วย บางคนดื่มกาแฟ อาจจะติดความหวานของกาแฟ มากกว่าติดกาแฟสะอีก โดยมาก กาแฟ 1 แก้วใส่น้ำตาลประมาณ 15 กรัม ถึง 60 กรัมเลย โดยเฉพาะกาแฟไทยโบราณ ใส่น้ำตาลเยอะมากๆ ถ้าบริโภคมากๆอ้วนแน่นอน

อันดับที่ 1 ครีมเทียม (คอฟฟี่เมต Coffee-Mate ) ให้พลังงาน 5 แคลอรี่/ 1 กรัม

เป็นครีมผงหรือน้ำที่ใช้ทดแทนนม หรือ ครีม เพื่อจะเติมรสชาติในกาแฟและเครื่องดื่มชนิดอื่น ๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแล็กโทสและดังนั้นจึงถือกันว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ทำจากนม แม้ว่าจะมีสารเคซีน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ทำมาจากนม ครีมเทียม หรือ จะเรียกว่า คอฟฟีเมต นั้นให้พลังงานสูงมาก สูงกว่าน้ำตาลอีก ส่วนมากจะใส่กับ กาแฟ สำเร็จรูป (กาแฟ 3 in 1 ) เพราะว่า ครีมเทียม สามารถเก็บรักษาได้นาน ถ้าเราชงกาแฟ ด้วยตัวเอง เราไม่จำเป็นต้องใส่ คอฟฟีเมต เลย เปลี่ยนเป็นใส่ นมจืด ดีกว่าเยอะ

บทความโดย mokapot24
facebook.com/mokapot24