Tectonica

Café multicultural na Pompeia

mordida
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Nov 1 · 5 min read

As placas tectônicas não só dão nome ao lugar da nossa visita, mas o movimento constante que caracteriza esse fenômeno da natureza também define o espaço que abriga o Tectonica, que é ao mesmo tempo um café e um espaço multifuncional e cultural para pequenos shows e sessões de cineclube na Pompeia. A palavra Tectônica vem de tektoniké, expressão grega que significa “a arte de construir”.

O café abriu em julho de 2018 e por um ano teve o nome Volcano, mas na busca por um nome feminino e que tivesse a força e a energia do nome que já usavam chegaram à palavra Tectonica.

Antes dos espressos, as sócias e amigas trabalhavam em áreas bem diferentes do universo do café, mas se a gente parar um pouquinho pra pensar, o que elas faziam também tem a ver com café. A Tatiana Azevedo é formada em jornalismo, arte e cinema, sempre muito envolvida com música e com a área cultural. A Bruna Ary trabalhava com comunicação e estava migrando para arte, que é a sua segunda formação.

A Tati morou em Paris e sempre gostou muito de festas e organizar pequenos shows na sala da sua casa, e foi numa dessas festas que ela conheceu a Bruna. A Tati não tomava e nem gostava de café. Voltando ao Brasil, cansada de trabalhar para os outros e com vontade de fazer algo diferente, ela resolveu abrir um café em um espaço onde ela pudesse continuar a produzir os shows de maneira independente e que servisse umas comidinhas gostosas. Convidou a Bruna para ser sua sócia e hoje curte muito tomar café.

No Tectonica, o cardápio foi construído por várias mãos, priorizando produtos frescos, orgânicos e de pequenos produtores. As inspirações para as comidinhas gostosas oferecidas no café vêm das viagens e muito daquilo que as meninas cozinham no dia a dia em casa. A Bruna nos contou da influência de uma cozinha que ela trabalhou em Paris que ela definiu como afetiva, criativa e com alimentos frescos, ou seja, a cozinha que nos aproxima do comfort food (comida confortável) que tem como essência a simplicidade dos pratos. Quase tudo que é servido ali é feito na casa pela cozinheira Jussara. A nossa visita aconteceu num fim de semana, quando oferecem brunch o dia inteiro.

Para começar, pedimos o Dante (R$ 40), um combo com suco de maçã, cenoura e gengibre, um delicioso toast de homus de beterraba com abacate, muffin do dia (amora) e uma bebida quente, escolhemos o cappuccino. Para completar a comilança, pedimos os ovos exóticos que são servidos com pão, dois ovos fritos estalados sobre uma caminha de tomates refogados com temperos orientais picantes bem saborosos. Já que é pra ser brunch, experimentamos também o muffin salgado (R$ 9) recheado com gorgonzola, abobrinha e hortelã.

As delícias servidas no Tectonica

O muffin do dia (R$ 10) é uma deliciosa opção para os veganos. Ele é bem fofinho, no dia da nossa visita era recheado com amora e um toque azedinho. Já pode pedir pra separar um pra levar pra casa. Também experimentamos o blondie (R$ 10), feito de manteiga de amêndoa caseira, açúcar de coco, chocolate orgânico 70% cacau, chia e aveia. Perfeito!

Os cafés são feitos com grãos especiais: espresso (R$ 5), macchiato (R$ 6), cappuccino (R$ 9) e há outros métodos de extração como o Aeropress, Hario e a Prensa Francesa.

Olha o capricho desse cappuccino!

O brunch tem mais duas opções de combo: Yoko (R$ 26) com iogurte ou leite de coco com granola e frutas, pão na chapa e uma bebida quente e o Comunista (R$ 60) que acompanha 2 fatias de pão, 2 fatias de brioche, 1 pancake queijo canastra e ovos mexidos.

A simpática casa que abriga o Tectonica já foi aquelas boutiques de bairro, sabe? Hoje tem um quintal com muitas plantinhas, parede azul bic, tijolo aparente, cadeiras retrô, mesas individuais e um mesão coletivo, nada de um estilo definido na decoração, a única “regra” ali é descombinar e sair das obviedades. Nada de excessos, com mobiliário funcional e outra parte garimpo com peças cheias de histórias.

Os ambientes do café .

Um dos motivos pro café ser na Pompeia é que a Tati sempre morou ali no bairro e queria um lugar que fosse próximo de casa para levar o Dante, o seu dog e mascote do café. Sim, o Dante é tão querido que está sempre por lá e até ganhou uma opção caprichada com o seu nome no brunch. Se você tem um doguinho, pode levar que eles são super pet friendly.

A programação do Tectonica é recheada de shows, sessões de cineclube, bazares e jantares, mas nada ali é fixo e engessado, como diz a Tati ”tudo vai na fluidez da vida”. Pra não perder nada que rola por lá, é só acompanhar o instagram delas. Um lugar que vale visitar e curtir com calma.

Tati e a fachada do Tectonica.

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Tectonica

Rua Ministro Ferreira Alves, 686, Pompeia

Terça a sexta: 12h às 21h

Sábado: 10h às 19h

Domingo: 10h às 17h

Telefone: (11) 3871–5268

Preço: $$

Aceita débito e crédito

www.instagram.com/tectonica.sp

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guia independente de lugares para comer

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