¡Calabaza sencilla, rápida y deliciosa!

Los días grises y fríos son perfectos para hacer una rica crema de calabaza y zanahoria. La calabaza es super sana, baja en grasas, alta en fibra, potasio y también es antioxidante.

La crema es deliciosa y sólo necesitas un poco de calabaza, aproximadamente la misma cantidad de zanahoria, un trozo de cebolla morada, nata líquida (yo la utilizo de soja), sal y pimienta.

  • Trocear la calabaza, zanahoria y cebolla.
  • Cocinar al vapor hasta que todo esté blandito.
  • Retirar del fuego y reservar un poco del agua de cocción en una taza.
  • En una olla o recipiente triturar con la batidora los vegetales con un poco del agua reservada.
  • Añadir nata líquida y seguir triturando.
  • Añadir sal y pimienta al gusto.

La cantidad de agua y nata a añadir será según te guste la crema más espesa o líquida. Et voilà!

Riquísima y súper saciante.

¿Quieres saber qué más propiedades contiene la calabaza?

Puedes echarle un ojo al blog de la nutricionista Carla Zaplana.

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Originally published at straat22.com on November 21, 2016.