劉源理 Joshua LIU跟著原住民阿嬤動手做,小米醃辣椒不要浪費、不能浪費!」在台東新興部落的排灣族阿嬤這樣說道。 不是因為「小米醩醃辣椒」有多好吃,特地這麼做,而是不想要浪費,以前很辛苦,每個東西都要用到最後一刻,阿嬤補充地說。 這是非常有名的醃製發酵食品,可以炒菜煮湯,但這其實是很「自然派」的東西,沒有任何防腐添加物.4 min read·Jul 18, 2019----
劉源理 Joshua LIU跟著排灣族阿嬤學,傳統小米酒特地來到台東縣金峰鄉新興部落的角舒努農舍,倚在大武山的山旁,來跟排灣族阿嬤學小米酒的作法,而且是他們平常在喝的傳統小米酒,當地沒有大規模種植的小米,只有少少種植面積,供給家人與部落需求,在農舍的任何一角朝窗外看去,太平洋就在眼前,非常迷人......7 min read·Jul 18, 2019----