Вина Испании — лучшие испанские вина от Риохи, до Канарских островов
Основные туристические маршруты Испании включают посещение старейших и крупнейших виноделен, винных музеев и живописных виноградников, раскинувшихся на полстраны. Там же можно продегустировать лучшие испанские вина и узнать секреты производства некоторых из них.
Испанцы с особым трепетом относятся к своему вину и крайне негативно к невежественным туристам, которые не знают и знать не хотят, чем отличаются вина из Риохи от вин из Валенсии, и где в Испании надо запасаться молодым ароматным красным и старым белым вином.
Испанские вины — колыбель виноделия
Испания занимает первое место среди европейских стран по площади виноградников и входит в тройку самых крупных производителей вина, по праву считается одним из наиболее привлекательных мест для винного туризма. Со всего мира сюда съезжаются любители изысканных вин, профессиональные сомелье и представители винных торговых домов.
Первые лозы на юге Испании были высажены финикийцами около трёх тысячелетий назад. История виноделия Испании уходит своими корнями в далекое прошлое. Существуют источники, подтверждающие факт существования виноделия на территории Испании в районе современного Кадиса ещё в античные времена, когда эти земли населяли иберийцы, греки и финикийцы.
В Испании насчитывается более 60 винодельческих районов, в которых контролирует и регулирует сбор винограда, производство и транспортировку вина местный Регуляторский совет.
Винодельческие регионы Испании
Ла Риоха (La Rioja)
Вина Риохи наиболее известные в мире испанские вина. На территории этой самой маленькой из автономных областей ежегодно 2500 виноградарей в 500 винодельнях производят около 3 млн. гектолитров вина. Из которых 15% составляют розовые и белые вина, и 85% — красные.
Риохские вина подразделяют на четыре категории:
- “Gran Reserva” — эту высшую категорию риохских вин получают выдержанные красные вина, которые, в общей сложности, находились в дубовых бочках не менее пяти лет, а розовые и белые вина — не менее четырёх;
- “Reserva” — вина данной категории в среднем выдерживают в бочках около трёх лет. Плотные красные с насыщенным фруктово-ягодным ароматом — не менее года, а розовые и белые — полгода;
- “Сrianza” — присваивается винам, выдержка которых составила два года;
- “Joven” — молодое вино, которое либо не выдерживалась в дубовых бочка, либо выдерживалось, но не дольше текущего года.
Наиболее известным производителем вин Риохи можно назвать старейшую винодельню Маркиз де Рискаль. Самые яркие и известные вина Marques de Riscal:
- тёмно-красное вино с рубиновыми оттенками “Baron de Chirel Reserva”;
- полнотелое, хорошо структурированное красное вино “Gran Reserva 150 Aniversario”;
- белое вино с хрустящей кислотностью “Herederos del Marques de Riscal Sauvignon”.
Каталония (Catalunya)
Вино в Каталонии имеет такую же древнюю и насыщенную событиями историю, как и сама история региона. Своего апогея каталонское виноделие достигло за последние полвека. В производстве вина начали применять метод холодной ферментации, полной модернизации бодег и посадку “новых” сортов в сочетании с традиционными каталонскими: Темпранильо, Гарнача и Виура.
Регионы Каталонии со статусом Denominacion de Origen (D.O.):
- Cava;
- Priorato;
- Alella;
- Montsant;
- Penedes.
Лучшие вина Каталонии:
- Priorat D.O.C., “Les Terrasses” Velles Vinyes;
- D.O. Montsant, Mas Perinet Gotia;
- Priorat D.O.C., Zemis 2003 red dry — Jean Leon;
- Castillo Perelada, “Finca La Garriga”, Emporda D.O., 2010;
- Игристое вино Recaredo, Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva, Cava D.O..
Кастилия-Ла-Манча (Castilla-La Mancha)
Кастилия-Ла-Манча, что в переводе с испанского означает “сухая земля”, находится в центре Испании, имеет наибольшую концентрацию виноградников в стране и производит почти половину вин от их общего объёма. Большинство из производимой местными компаниями продукции, относят к “vino de mesa” и “vino de la tierra” — столовым и местным винам.
Самые известные вина региона Кастилия-Ла-Манча:
- Elviwines, “Clasico”, Ribera del Jucar D.O.;
- Arrayan “Seleccion”, Mentrida D.O.;
- Arrayan Petit Verdot, Mentrida D.O.;
- Estela de Arrayan, Mentrida D.O.;
- “Pago Florentino” Bodegas y Viñedos La Solana.
Наварра (Navarra)
Виноградники в этом аппелласьоне (Appellation) контрастов тянутся от жарких равнин юга до ветреных высокогорий севера. Климат Наварры известен жаркой погодой и обильными осадками летом, что лучшим образом сказывается на урожае винограда, из которого потом делают вина поразительного качества.
В Наварре дубовые французские бочки соседствуют с дубовыми американскими. Статус “crianza” получают красные вина, которые были выдержанные один год в дорогой бочке и ещё один в стеклянной бутылке. Энергичные вина региона, маркированные как “joven”, выдерживают в бочках всего пару месяцев, чтобы добавить дубовых ноток в насыщенный аромат и вкус вина.
Самые известные вина Наварры:
- “Ochoa” Rosado de Lagrima;
- Vinos de Pago del Senorio de Arinzano;
- “Coleccion 125” Reserva, Navarra D.O.;
- Ochoa, Gran Reserva;
- Ochoa, Moscatel de Gran Menudo.
Андалусия (Andalucia)
Знаменитые на весь мир крепкие вина Андалусии получают путем смешивания красных вин разных урожаев и особой выдержке по системе “Solera”. В повседневной жизни испанцы на юге не отказываются от розового или белого вина, но традиционно по праздникам предпочитают хересные вина. Херес и Хамон — сокровища Андалусии. Крепкое, душистое вино с характерным привкусом бывает сладким и сухим, светло-соломенным и тёмно-янтарным.
Марочные вина Андалусии выпускают под наименованиями:
- Montilla-Moriles D.O. (вязкие высококачественные вина, по характеру схожие с хересом, но получаемые из разных сортов винограда);
- Condado de Huelva D.O. (белые испанские вина, изготовленные в провинции со звучным названием Huelva);
- Malaga D.O. (белые десертные вина производят в окрестностях одноименного испанского города с добавлением большого количества уваренного сусла);
- Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla D.O. (хересные вина, которые делают в винодельческом регионе, расположенном в так называемом “Хересном треугольнике”).
Самые крепкие и содержательные вина Андалусии:
- Fernando de Castilla Fino Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla D.O. (крепость 15%);
- “Leonor” Palo Cortado, 12 Year Old (крепость 20%);
- Lustau, “San Emilio” Pedro Ximenez Solera Reserva (крепость 17%);
- Williams & Humbert, “Dos Cortados”, Solera Especial Palo Cortado 20 years (крепость 19, 5%);
- Lustau, Palo Cortado V.O.R.S. (крепость 21%).
Галисия (Galicia)
Прохладная и зелёная Галисия кардинально отличается от солнечной Андалусии. Галисия славится не только красотой своих пляжей и великолепной архитектурой, но вкусом и ароматом местных вин, которые невозможно подделать. Всё дело в почве и особых климатических условиях. Здесь всегда сыро и винограду очень трудно расти. Поэтому галисийцы выращивают лозы особенным образом, поднимая грозди высоко над землей на 2 метра.
Бесспорный лидер местности — виноград Альбариньо из которого делают достойное и многообразное вино. “Albariño” как нельзя лучше подходит для особенных событий в жизни и высокой испанской кухни.
Винодельческие регионы Галисии:
- Valdeorras;
- Ribeiro;
- Rias Baixas;
- Monterrei;
- Ribeira Sacra.
Марочные вина Galicia:
- Adega Eidos, “Veigas de Padrinan” Albarino, Rias Baixas D.O.;
- Dominio do Bibei, “Lacima”, Ribeira Sacra D.O.;
- Rafael Palacios “Sorte O Soro”, Valdeorras D.O.;
- Martin Codax, “Gallaecia”, Albarino;
- Vina Nora, Nora Da Neve, Rias Baixas D.O..
Кастилия и Леон (Castilla y Leon)
Бодеги Кастилии-Леон ярко демонстрируют гастрономическое и культурное наследие винного региона, его богатое историческое прошлое. Самые “чувственные”, мощные и яркие вина в Кастилии делают в регионе Рибера дель Дуэро. Этот район — флагман не только леонского, но и в целом испанского виноделия.
Винодельческие регионы Кастилии-Леон, имеющие статус D.О.:
- Ribera Del Duero;
- Bierzo;
- Toro;
- Rueda;
- Cigales.
Самые запоминающиеся вина Кастилии и Леон:
- Abadia Retuerta, “Seleccion Especial”;
- Mauro, “Vendimia Seleccionada”;
- Rodriguez Sanzo, “Vina Sanzo” Verdejo Sobre Lias, Rueda D.O.;
- Quinta Sardonia, Sardon del Duero;
- “Yllera Dominus”, Vino de la Tierra.
Страна Басков (Pais Vasco)
Виноградные лозы Hondarradi Zuri (белый виноград) и Hodarradi Beltza (красный виноград) в Pais Vasco завезли первые пилигримы, съезжавшиеся со всего мира, чтобы поклониться мощам Святого Иакова. Исторически так сложилось, что в стране Басков стали делать лёгкое газированное белое вино — Txakoli (Чаколи). Это местное вино идеально для жаркого лета.
Регионы виноделия со статусом D.О.:
- Chacolí de Álava;
- Txakoli de Guetaria;
- Txakoli de Vizcay;
- Самые свежие красные и белые вина Страны Басков носят названия “Txomin Etxaniz”.
Валенсия (Valencia)
Виноградные лозы в Валенсии растут на глинистых и меловых почвах вблизи Средиземного моря. Хотя большинство местных вин с насыщенной фруктовостью, выраженной минеральностью и мягкой танинностью идут на экспорт, исторически сложилось так, что лишь некоторые сорта имеют статус D.O..
Лучшие винодельческие регионы Valencia
- Alicante;
- Valencia;
- Utiel-Requena.
Самые престижные вина Валенсии
- Murviedro, “Cueva del Pecado”;
- Murviedro, Vega Libre Reserva;
- “Finca Terrarazo”, Vina de la Terra El;
- “Quincha Corral”, Vina de la Terra El;
- “Salvador Poveda Fondillon”.
Астурия (Asturias)
Астурия — удивительная земля с чистейшими пляжами, горами, прекрасными долинами и огромными ущельями. Мягкий океанический климат и известковые почвы, способствовали возникновению виноделия в Кангас-дель-Нарсеа — единственном муниципалитете Астурии, где производят вино. В Кангасе выращивают сорта, которые встречаются только здесь и являются эндемиками — это Вердехо Негро, Карраскин, Альбарин Негро и Бланко.
Самые знаменитые вина Астурии:
- “Corias Guilfa”, Monasterio de Corias;
- “Cien Montañas”, Vides y Vinos de Asturias.
Эстремадура (Extremadura)
Эстремадура один из международных мэтров в искусстве виноделия. Вино здесь часть культуры, сокровище, которое требует невероятного терпения и труда. В регионе сосредоточено огромное количество известнейших бодег, вина которых имеют на этикетке по 7 медалей.
Самые известные сухие вина Эстремадуры:
- “Vizana Tempranillo”, Bodegas Viticultors;
- Luis Gurpegui Muga, “Pintoresco” Blanco;
- “Cayetana Fresh”, Bodegas Viticultores;
- “Gladiator”, Vina Santa Marina;
- “Nadir”, Pago de Las Encomiendas.
Мурсия (Murcia)
Именно в Мурсии можно наблюдать настоящую Испанию, со своими вкусами и предпочтениями. Пьют в провинции исключительно вина собственного производства из винограда красного сорта Монастрель, закусывая их блюдами из морепродуктов и рыбы.
Винодельческие регионы Мурсии со статусом D.O.:
- Jumilla;
- Bullas;
- Yecla.
Самые известные вина Мурсии:
- Bodegas Juan Gil, Juan Gil Moscatel, Jumilla D.O.;
- “Altos de Luzon”, Jumilla D.O.;
- “Don Raffaello”, Lopez Mercier;
- “Lavia”, Molina y Lagares de Bullas;
- “Vela Vallejo”, Monastrell.
Кантабрия (Cantabria)
Кантабрии расположена вдоль побережье Бискайского залива, в регионе очень влажный и мягкий климат, благодаря которому он буквально утопает в зелени. Среди идиллических пейзажей работают самые амбициозные винодельни Испании, которые хоть и не заслужили признание мира, но были замечены виноманами своим десертным вином “Tostadillo” и “огненной водой” “Orujo”, которую изготавливают путем перегонки остатков сброженного винограда.
Самые популярные Кантабрийские вина:
Мадрид (Madrid)
В Мадриде работают и процветают более 40 винодельных бодег, которые производят 200 тысяч гекталитров вина в год. Классификация местных вин происходит по тому же принципу, что и в Риохе. Дополнительно, лучшую продукцию мадридских виноделов маркируют знаком “Denominación de Origen Vinos de Madrid”.
Самые популярные вина Мадрида:
- “Libro siete las luces”, Viñedos de San Martín;
- “Manu”, Vinos Jeromín;
- “Dividivo”, Ricardo Benito;
- “Felix Martinez”, Vinos Jeromín;
- “Licinia”, Morata de Tajuña.
Арагон (Aragón)
В этом сказочно красивом регионе Испании с прозрачными озёрами, глубокими ущельями, пиренейскими скалами и изумрудными равнинами растёт самый вкусный виноград сорта Гарнача Тинта. Преимущественно в Арагоне изготавливают красные и розовые сухие вина, реже — белые и десертные.
Регионы категории D.O. в Aragón:
- Campo de Borja;
- Calatayud;
- Somontano;
- Carinena.
Самые колоритные вина Арагона:
- Baltasar Gracian, “Expresion”, Calatayud D.O.;
- “Castillo de Fuendejalon”, Bodegas Aragonesas;
- “Mosen Cleto” Crianza, Campo de Borja D.O..
Балеарские острова (Islas Baleares)
Островной архипелаг вулканического происхождения имеет множество райских островков и виноградников, расположенных на высоте 200 м над уровнем моря. На развитие виноделия на Майорке, Ибице, Менорке и Форментере повлияли мощные цивилизации карфагенян, мавров и христиан. Для выращивания виноградников и земледелия используются равнинные участки в глубине архипелага.
Марочные вина Балеарских островов статуса D.O.:
Самые известные вина Балеарского архипелага:
- Jose L. Ferrer, “Veritas” Dolc, Binissalem-Mallorca;
- Anima Negra An 2004;
- Jose L. Ferrer, “Manto” Dolc, Binissalem-Mallorca D.O.
Канарские острова (Las Islas Canarias)
Половина регионов изготавливающих лучшие и знаменитые канарские вина “Мalvasia” со статусом D.O., расположена на Тенерифе — острове с чёрным вулканическим песком, климат которого остается благоприятным и мягким в течение всего года.
Вина Канарских островов со статусом Denominacion de Origen:
- Valle de Guimar;
- Ycoden-Daute-Isora;
- Valle de la Orotava;
- Cumbres de Abona;
- Lanzarote;
- Tacoronte-Acentejo;
- El Hierro;
- La Palma;
- Gran Canaria.
Лучшие вина Канарских островов:
- Bodegas “Monje Tinto Tradicional” Tenerife Canary Islands;
- Crater Listan Negro Tacoronte-Acentejo;
- “Tajinaste tinto tradicional”, Valle de la Оrotava.