紅樓夢文學點心 X 插畫 — 下
Sep 3, 2018 · 2 min read
參考紅樓文本資料與傳統食譜,再加上一點點對貴族甜點的幻想

《紅樓夢》裡第四十一回出現的牡丹花漾小面果
食材:麵粉、蛋、糖、豬油、豆沙、蓮蓉
口感:咬下去熱酥,清香甜美充斥滿口

《紅樓夢》裡第十九回出現的糖蒸酥酪
食材:牛奶,冰糖,酒釀
口感:瑩潤如脂,入口甘沁,冷香繞舌,融澈心脾

《紅樓夢》裡第三十九回出現的菱粉糕
食材:菱角、糯米粉三分、洋糖、印糕蒸
口感:菱角淡淡清香,香甜軟滑

《紅樓夢》裡第三十九回出現的雞油捲兒
食材:麵粉、雞油、細蔥花、雞肉、細鹽
口感:味美香脆,酥香濃郁

《紅樓夢》裡第五十三回出現的合歡宴:屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕
食材:屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕
口感:宴會上吃開心
參考資料:
