ליל השימורים
מה אפשר לעשות עם קופסת שימורים?
אם יש תכנית שהייתי צריך להגיד שהיא המועדפת עלי, ממשיכה לאתגר ולעניין אותי זה מאסטר שף. אני בטוח שזה לא רק בגלל העובדה שאני מתחבר לתחום והייתי רוצה לקחת בעצמי חלק בתכנית אלא בגלל שהיא באמת מצליחה לרתק ולא לשעמם. ליצור עניין ולאורך זמן.
אז לגבי תכנית מצוינת של מאסטר שף ששודרה שמאתגרת כל בשלן בתחילת דרכו ובמהלך הדרך. איך מפיקים אז ארוחה רצינית וטעימה מחומרי גלם בינוניים?
שאלה טובה אבל מהניסיון הלא ארוך שלי אני יכול להעיד שהכול אפשרי ובר ביצוע. צריך מתכון טוב, ידים מיומנויות ולהקפיד על המינונים. אז ברור שאי אפשר בסופו ל דבר להשוות בין הטעמים וטעם של אוכל משומר הוא שונה מטעם של אוכל טרי אבל מי אמר שתמיד יש לנו בבית את כל החומרים הכי טריים כדי להכין ארוחה משובחת?
אני התמוגגתי מהתלהבות לראות את הבשלנים נאבקים עם הקושי וחלקם מתמודדים איתו בצורה טובה ומצליחים לשמור על יצירתיות גם כשהתשתית לא כל כך פשוטה.