SAĞLIKLI BESLENME İÇİN KOLAY BAŞLANGIÇLAR PART.2-FİT MÜCVER
Sanırım kabağın en çok mücver halini seviyorum. İçi yumuşacık dışı da çıtır çıtır olunca, üzerine biraz da yoğurt dökünce..mammaamiaa😋
Bizim evde mücver her öğünde yenilebilir. Kimi zaman kahvaltı menüsünü çeşitlendirmek için, kimi zaman poğaça böreğin yanına ekstra kalori olsun diye, bazen de akşam yemeğinde ara sıcak olarak.
Hazır tam mevsimi gelmişken ve dolapta da bahçeden toplanmış tazecik kabaklar duruyorken ben gene kalkıştım mücver yapmaya.
Kabağın ne kadar kalorisiz olduğunu malum bilmeyenimiz yok, keza diyet listelerinin vazgeçilmezi olduğundan artık bu sebzenin özelliğini hepimiz kanıksadık. Sonra düşündüm ve dedimki kendi kendime, bu güzelim nimeti bol keseden unla karıştırıyoruz ve glutene boğuyoruz. Sonra da onu bir de tutup kızgın yağın içine atıyoruz, oluyor mu sana bir anlam kargaşası. Gitti güzelim zero kalori sebze. Hemen bu yanlışlıktan yola çıkarak ve evdeki alternatifleri değerlendirerek aşağıdaki fit mücveri yapmaya koyuldum. ‘Yine mi icat çıkarıyorsun, mücveri bari alet etme emellerine’ diye söylenmeye başlayan sevgili eşim, maşallah sofrada kırıntı bırakmadı. Bende tarifimi paylaşmaya karar verdim.
Fit Mücver
Malzemeler
-3 kabak
-3 yumurta
-1 su bardağı kinoa
-1 yemek kaşığı guletsiz un/yulaf kepeği/tam buğday unu (isteğe bağlı herhangi biri konulabilir)
-Dereotu
-Beyaz peynir (ölçüsü tercihe bağlı)
-Kabartma tozu
-Baharat (nane, kırmızı toz biber, pul biber, kekik ve bunlar dışında sevdiğiniz her türlü baharatı damak tadınıza göre ölçülendirebilirsiniz)
-Sarımsak tozu (şart mı hiç değil ama ben elime geçmişken ondan da biraz ekledim)
-Tuz
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarif:
Kinoayı blenderdan geçirdim ve un haline getirdim. 1 yemek kaşığı glutensiz un ilave ettim. Bir yandan kabakları rendeledim ve suyunu sıktım. Kabak rendesini, yaptığım un karışımını ve diğer tüm malzemeleri karıştırdım. Muffin kalıbımı tek tek yağladım ve karışımı bölmelere döktüm. 170 derece fırında, yaklaşık 20 dakikada pişirdim. Sonrası kabağın en pufidik, en yumuşak, en sağlıklı hali..
Deneyenlere afiyet olsun ☺️
