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豚汁

節分。

我が家ではここ数年、節分の夕飯が恵方巻となっております。なぜならメニューを考えずに思考停止で「節分だから恵方巻だね!」で済ませられるから。

とはいえ汁物は必要、でもただのみそ汁じゃいまいち物足りない……というわけで作ってみました、豚汁。恥ずかしながら今回生まれて初めて昆布と鰹節でしっかりだし汁を作るという経験をいたしました。やっぱり全然違うわ。味に深みがある。

やりなれないごぼうのささがきなどもあって具材を切るのにやたら時間がかかってしまったんですが苦労のかいあって家族には好評でした。和物もいいなあ。