Sucralose: Consumo indicado ou não?

Uso de adoçantes é um tema bastante polêmico que vem gerando dúvidas, alguns artigos publicados defendem seu uso como coadjuvante na perda de peso, outros artigos relacionam o uso de adoçantes dietéticos com o aumento do peso e até relacionado a doenças como o câncer.

O uso de adoçantes vem crescendo ao longo dos anos e passou a fazer parte da dieta com a evolução e a vida sedentária dos homens. Com o aumento do consumo de calorias e a pouca movimentação tornou-se necessário criar alternativas para auxiliar no controle da ingestão calórica e, por decorrência, controle de peso.

A sucralose ficou popular entre os consumidores de adoçantes por ser um derivado da própria cana-de-açúcar, porém não é um produto natural e não deve ser tratado como tal. Derivada da cana-de-açúcar, a sucralose é um adoçante sem calorias feito a partir do próprio açúcar (sacarose). É 600 vezes mais potente como adoçante do que o próprio açúcar.

Último parecer técnico do Conselho Federal de Nutricionistas:

Malefícios: Apesar de informações circulantes de malefícios sobre a sucralose, não foram encontrados estudos científicos (desenvolvidos com humanos e em quantidade representativa) que suportem as afirmações de que o consumo do edulcorante aumentaria a secreção de insulina, causaria alterações na tireoide e câncer.

Ingestão diária aceitável: A Ingestão Diária Aceitável (ADI) é de 0–15 mg / kg de peso corporal — última avaliação em 1990, segundo o resumo das avaliações realizadas pelo Comitê Misto Food and Agriculture Organization of the United Nations/World Health Organization(FAO/WHO) de Peritos em Aditivos Alimentares. (3)
 O órgão que regulamenta a alimentação e os medicamentos nos Estados Unidos, o Food and Drug Administration (FDA) recomenda que o consumo diário de adoçantes dietéticos seja de quatro a seis pacotinhos de um grama quando em pó, e de 9 a 10 gotas para os líquidos.

Considerações finais:

- Uma vida equilibrada onde a alimentação e a prática de exercício prevalecem auxiliam na manutenção de peso e controle de doenças evitando assim o uso adoçantes;

- pessoas com diabetes, resistência insulínica ou outras doenças que fazem uso de adoçante devem sempre consultar um médico ou nutricionista antes de iniciar o uso de adoçantes dietéticos, para determinar a quantidade e qual tipo mais indicado para sua necessidade;

- procure saber a origem dos artigos publicados nas mídias, muitas informações tendem a confundir o leitor. A maioria desses estudos não são validados.

Ariela Issa

Show your support

Clapping shows how much you appreciated Nutri Gourmet’s story.