紅酒？白酒？野餐選酒指南！

OFF-ON

6 min readOct 3, 2017

小編總相信幸福是來自精神的無紛擾，所以若果能在繁忙中辟出一剎的靜謐，那便能堪稱為樂。週末在一大片草地上野餐便是這樣的一回事，鋪上一大塊柔軟且的防水野餐墊、伴著微風與音樂、佐以美酒佳餚⋯⋯

等等⋯⋯如果帶著啤酒去野餐好像格格不入，帶著伏特加、威士忌等烈酒又好像太狂野，到底要挑什麼酒帶去野餐才適合呢？

白酒：適合戶外的餐酒

想像一下野餐時的畫面，三文治、水果、沙律，所以需要的是口感清爽的餐酒，一點甜加一點酸就最適合那片青青的草地，所以選一枝白酒便最適合不過，因為不帶單寧的白酒的酒體本身就很容易入口。

如果喜歡酸甜且獨特的香氣，德國的 Riesling 會是好的選擇；如果喜歡圓潤與香草氣息的，Chardonnay 所釀成的白酒會是你想要的；如果是一大群的姐妹淘談心，喜歡甜甜的白酒，那麼 Moscato 會是讓你一口接一口而停不下來的選擇。所以啊，先了解自己的口味與喜好，然後選酒的過程就會很容易了！

氣泡酒：氣氛的催化劑

「啵」的一聲開瓶響聲最適合用於宣告一場野餐的序幕，而且大家的笑容也會隨著氣泡酒那源源不絕的氣泡而綻放！金黃的酒體、不絕的氣泡、高身的酒杯、加上一大片的翠綠，整個畫面將會是十分和諧的。甜甜的酒體加上爽口的氣泡使之成了最易入口的選擇，也應該是男生女生都會喜愛的選擇！

所以不用猶豫，不論是產自西班牙 Cava、意大利的 Prosecco、法國的 Champagne都好，多帶幾枝就對了，因為這是讓所有人都會喝得開心的選項！

不過啊，不論是喝白酒好、或是氣泡酒都好，它們的最佳品嚐溫度都是介乎10–15攝示度之間，所以可以先將它們先行冷藏，再用保溫袋將它們裝到户外，以免它們會變得太甜。

紅酒：如果你也是食肉獸

如果你實在太愛吃肉，硬生生地把香腸、火腿、燒雞帶到了戶外，那麼我想對生活有要求的你定必不介意多帶一枝紅酒。在那麼開揚的環境中，Cabernet Sauvignon 與 Shiraz 這些屬於深夜的濃郁顯得略為太沉重與莊重。反而酒體比較輕的盈的 Pinot Noir 或那單寧不太重的Merlot 的步伐與那片草地更合得來，溫柔的、輕輕的。