panggangan sosis
Jul 24, 2017 · 2 min read

Cara Membuat Sosis Ayam

Dewasa ini, sosis ayam dapat dengan mudah anda beli di toko atau di warung. Sosis yang dijual ini memang sangat praktis untuk diolah menjadi berbagai aneka sajian atau santapan untuk keluarga anda.akan tetapi, anda juga perlu memperhatikan tentang kandungan pengawet serta bahan kimia lain di dalam sosis tersebut.

Untungnya, semua hal tersebut dapat anda hindari dengan mencoba resep dan cara membuat sosis ayam oleh anda sendiri di rumah. Langkah serta bahan-bahannya pun dapat dengan mudah anda temukan. Berikut dibawah ini merupakan resep dan cara membuat sosis ayam

Bahan utama

1. Daging Ayam Giling 600 gram

2. Garam secukupnya saja

3. Gula Pasir secukupnya saja

4. Merica Bubuk 1 sdt saja

5. Es Serut 150 gram saja

6. Selongsong Plastik Sosis

7. Air Es secukupnya saja

8. Tepung Tapioka 4 sdm

9. Bawang Putih Bubuk 1 sdt

10. Putih Telur 1 butir

11. Air 2 liter

Cara membuat sosis ayam

1. Campurkan daging ayam yang telah digiling, sebagian es yang telah diserut, dan garam halus. Aduk-aduk hingga adonan merata.

2. Tuangkan sedikit minyak, aduk lagi sampai rata, tambahkan gula, lada, ketumbar, bawang putih, tepung sagu, putih telur, dan es serut yang masih tersisa. Aduk hingga adonan kesat dan merata.

3. Masukkan adonan ke piping bag atau plastik berbentuk segitiga, kemudian semprotkan ke dalam casing sosis atau sista bisa juga menggunakan plastik untuk es mambo (Sangat disarankan untuk menggunakan casing sosis), setelah itu ikat bagian bawah, buat ikatan tiap 10 cm menggunakan benang.

4. Siapkan air untuk dididihkan, diamkan selama 1 menit, kemudian masukkan sosisnya, tunggu kira-kira waktu 20 menit, masak dengan menggunakan api paling kecil, jangan direbus sampai air mendidih yah sista agar sosis tidak pecah.

5. Angkat sosisnya kemudian sosis dimasukkan ke dalam air es, diamkan beberapa saat agar bentuknya tidak berubah. Angkat sosis dan tiriskan, potong masing-masing ujung sosis, masukkan ke dalam wadah yang tertutup kemudian simpan dalam freezer.

Apabila anda bosan mengonsumsi sosis yang begitu begitu saja, anda dapat membuat sosis menjadi sosis bakar dengan menggunakan alat panggangan sosis. Disaat hujan memakan sosis bakar sambil ditemani minum kopi sangat cocok sekali. Kopi yang baik itu berasal dari mesin grinder kopi yang kualitasnya baik.