Es común ,en estos tiempos, encontrarnos con estudiantes universitarios que hacen opiniones críticas sobre su formación de grado.Puedo adelantar que no lo veo mal ,pues creo que es importante hacer un ligero análisis escéptico de estas experiencias(formación universitaria)que pueden conformar nuestra vida .Hoy, sin embargo, quiero hablar desde una posición que aunque inocente e inmadura, es positiva y tal vez pueda invitar a la reflexión.
Por si aún puede quedar la duda, soy estudiante universitaria.Concretamente hago el grado de Nutrición Humana y Dietética.Para centrar un poco el texto y hacer de este una composición relativamente concreta, acuerdo desde este momento que relataré sobre esas asignaturas que tenemos que estudiar y que aparentemente no tienen nada o poco que ver con lo que decidimos estudiar per se.
Pondré varias situaciones bajo mi análisis, basadas en mi experiencia personal:
1>Asignaturas troncales que no son lo que yo quería estudiar pero hay que darlas(=aprobarlas): Si bien es cierto que no entiendo muy bien este fenómeno quiero explayarlo, y como no ;a través de ejemplos fundamentados en la carrera de nutrición humana y dietética ,mas es probable que se puedan extrapolar a otros grados/formaciones.Me he encontrado a lo largo de mi formación(no sólo universitaria) con compañeros que restan importancia a algunas asignaturas y argumentan que su paso por ellas será superficial ,para lo que probablemente traten de emplear un número de recursos muy limitado para aprobarlas ¡Y listo!.Estos compañeros suelen hacerse ensoñaciones con que llegue ese momento ansiado donde por fin verán/estudiarán esas asignaturas que creen que más les pueden gustar y que se relacionan con la carrera que han elegido.Por ejemplo ;a título personal solía haber desagrado hacia asignaturas como biología , química…Las ensoñaciones supongo que serían hacia asignaturas como dietética ,nutrición y deporte…
2>Aquellas asignaturas que están por ahí sueltas y…¿pero qué me están contando ?¿WTF?¿Pero en qué carrera estoy?(perdón por las expresiones anteriores pero no sabía como definir esta categoría).Para aclarar esta categoría ;con ella me refiero a ciertas materias que por el nombre suenan bien o podrían encajar en la carrera pero que a la hora de la verdad te hacen sentir como si estuvieras en otro grado completamente distinto.Esto me ha ocurrido con materias como “Calidad y gestión de la empresa agroalimentaria” que era algo así como economía, empresa…(en verdad de agroalimentaria no había mucho), “deontología y legislación alimentaria” donde a veces te hacían sentir igualmente como si fueras cualquier profesional menos uno dedicado a la nutrición humana y la dietética…y seguro que se me escapa alguna asignatura de este pelo.(Hay una asignatura ;Bioestadística que inicialmente podría encajar bien aquí pero para la que quiero hacer mención aparte )
3>Las matemáticas siempre vuelven :
¿Cómo explicar esto?A grandes rasgos y para no explayarme demasiado, yo era esa “típica persona”que por determinados motivos tenía cierta repulsión a las matemáticas .Todo esto hasta que cierto grado de madurez,te hace entender su existencia necesaria y clave para la vida misma (nunca pensé que diría esto).
En el grado tenemos una asignatura conocida como Bioestadística ,no sabía en que categoría meterla y la creé una mención especial.Yo la dí en el primer curso y la verdad que el profesor que nos la enseñaba nos hacía ver su aplicabilidad a nuestro devenir profesional, pero entiendo que haya gente que no se la vea en esos primeros años.No obstante y como ya he dicho,todo vuelve .Pues en 4º ,donde nos enfrentamos a un trabajo de fin de grado(TFG), probablemente hacer un TFG con datos estadísticos, saber hacer ciertas cuentas básicas o entender perfectamente otros conceptos que te permiten comprender la literatura científica te aporte una ventaja competitiva .Adjunto un rrbb que igual puede ayudar a alguien a familiarizarse con este campo tan necesario .Doy gracias a esta asignatura por poner un orden a los resultados científicos de los estudios epidemiológicos.
Después de explicar dichas situaciones, paso a dar mi opinión sobre ellas.
1>Como he dicho en líneas previas, no entiendo muy bien este fenómeno.En mi caso elegí nutrición porque ya en bachiller me gustaba la parte de biología que trataba la bioquímica,la composición de las diferentes moléculas , etc…En el momento de elegir la carrera sabía que me tendría que enfrentar a ello,pero es que veía relación a todo esto con lo que después entendería como nutrición .Creo fielmente que si no te gusta todo esto vas a tener un concepto muy distal de lo que se entiende como nutrición ,al uso.Porque nutrición no es dietética, nutrición no son “alimentos mágicos que te adelgazan”,nutrición no es “dietas maravillosas”,nutrición no es “calcular kilocalorías”…Nutrición son procesos metabólicos, reacciones químicas,estructura de diferentes moléculas,etc…Por ello,si no tienes una concepción mínima de biología,química… no vas a entender muchos procesos que se dan en nuestro cuerpo, no vas a entender las diferencias entre proteínas y carbohidratos ,no vas a entender muuucha fisiología…A fin de cuentas,puede que recetas pautas y dietas …!sin tener ni f****** idea de lo que estás haciendo!Pero eres libre de ello.Luego como último apunte ,cuando suelen llegar esas asignaturas ensoñadas causan desazón o apatía…oh vaya¿no es lo que te esperabas ?¿entiendes lo que te están contando?
2>Si por lo general la categoría de asignaturas que se han explicado antes causaban desazón o apatía¡estas llegaban a ofender o hacer enfadar al personal!.Generalmente había muchos comentarios negativos al respecto,de todo tipo,algunas más fundamentados, otros no tanto…Independientemente de pasar a meterme en la idoneidad o no de estas en el grado que curso, pues efectivamente a día de hoy las considero útiles …Me gustaría hacer una invitación positiva de su paso por ellas o incluso ,para aquellas personas que piensen que están dando asignaturas totalmente inconexas o salidas de contexto en relación con sus estudios…¡Aprovecharlo!Seguro que yo era de las primeras críticas con este tipo de situaciones en momentos pasados ,sin embargo en cierto modo este tipo de asignaturas no hicieron más que enriquecerme así como hacerme capaz de experimentar esa sensación que a priori podría parecer negativa ; la de pensar que estas en una atmósfera completamente distinta de la que te habías imaginado.A nivel propio, a día de hoy creo que es importante que se viva la sensación de cursar algo que te haga sentir incómodo, que te haga sentir como un gran ignorante,que te pueda dar una dosis de humildad ,que te haga ponerte las pilas y que sobre todo te haga concebir tu “profesión/grado/conocimiento” como algo holístico e integral .Por poner un caso; cursar asignaturas tan variopintas me hizo interesarme por lo que tenían que contarnos otras ciencias sobre el entendimiento del mundo que nos rodea y sobre lo que yo estaba estudiando,o acerca de como aplicar esas materias a mi “campo” de estudio.Creo que hay un dicho popular que lo define muy bien y aplicado a este caso:
“quién de nutrición sólo sabe,ni de nutrición sabe”
>3 Del mismo modo que pasaba con las asignaturas que he explicado en el párrafo anterior, esta materia (Bioestadística) tenía tanto detractores como seguidores(o al menos gente a la que no le desagradaba de forma tan grandilocuente).Por ser concreta y bajo mi criterio; es una asignatura que te hace más libre.Por justificar un poco esta última línea: si algo caracteriza a estas sociedades modernas es la avalancha de información y datos con los que convivimos .Si algo caracteriza a estas sociedades modernas y a las áreas “científicas”, o referentes como es la situación a ciencias de la salud ,es por que toda esa información de bases de datos provenientes de estudios epidemiológicos hay que saber filtrarla e interpretarla.Dicho de otra manera :saber si lo que lees se puede extrapolar o vale más que se quede como mera lectura(pues no vive el curioso de leer conclusiones de estudios¡a veces hay que sacar papel ,boli y calculadora!¡o excel!.
Conclusión de conclusiones:
Un grado universitario está lleno de asignaturas, unas más afines(si así queremos llamarlo)y otras tal vez más variopintas que pueden parecer no tener mucho que ver con lo que elegimos.
Por un lado me gustaría incidir en que las materias troncales ,son necesarias a mi entender,o al menos que el conocimiento de estas nos deje la semilla de saber que el entendemiento de los procesos complejos(como los que ocurren y atañen al organismo humano)implica de tiempo de estudio, profundidad y dedicación.
Luego, alejándome un poco de esa visión pesimista que tiende a reprochar estas materias(las variopintas y heterogéneas), me gustaría manifestar que toda esta heterogeneidad podemos usarla a nuestro favor para cultivar así un pensamiento más integral u holístico que nos ayude en estos tiempos que corren a no saber “sólo de lo nuestro” y a huir de ese “especialismo” ;objeto de pensamiento del conocido Ortega y Gasset.

