L’alimentation chez vos enfants

Pauline de Kidoo
Jul 10, 2017 · 5 min read

Vous savez que l’alimentation chez votre enfant occupe une place importante : elle définira sa croissance et sa santé de demain et des années à venir. Il sera donc important de lui apprendre à bien manger mais aussi savoir se nourrir avec plaisir.

Fruits et légumes, au moins 5 par jours !

Pourquoi ?
On y retrouve des apports importants en vitamines, minéraux et fibres. Ils préviennent les maladies de l’âge adulte comme le cancer ou encore les maladies cardio-vasculaires.

Quand ?
A chaque repas et dès le petit déjeuner, on peut manger des fruits pour accompagner ses céréales, tartines… Au déjeuner on peut facilement proposer des crudités en entrée et des légumes cuis plus faciles à digérer pour accompagner les féculents car vos enfants se dépensent beaucoup. Le soir également, on pourra proposer un potage ou des légumes cuis pour ne pas avoir une digestion difficile au moment de dormir.

Produits céréaliers et féculents, le plein de glucides !

Pourquoi ?
Remplis de glucides (amidon), ils sont importants pour le fonctionnement des muscles et du cerveau. A l’opposée des aliments sucrés comprenant des glucides simples, les féculents fournissent une énergie qui se diffuse lentement dans le corps, cela aidera donc à attendre le repas suivant.

Quand ?
A chaque repas en les adaptant à l’appétit et à l’activité de chacun. Comme vu précédemment il ne faut pas opposer légumes et féculents mais il est important de les associer. Egalement, s’il n’y a pas de féculents de disponible le pain complet peut aisément les remplacer.

Les produits laitiers, richesse en calcium et aide à la digestion.

Pourquoi ?
Ils sont la principal source de calcium et donc aident à la croissance et minéralisation des os. Ils sont également une bonne source de protéines.

Quels produits laitiers et quand ?
Le lait demi écrémé en petite quantité peut convenir aux enfants, une fois par jour. Le reste du temps les produits laitiers transformés sont plus conseillés pour la digestion : yaourt, fromage, fromage blanc, etc. On pourra donc en consommer jusqu’à trois fois par jour.

La viande, le poisson et les oeufs : l’importance des protéines !

Pourquoi ?
Ils apportent des protéines essentielles aux muscles de vos enfants et préviennent des blessures. Le poisson contient aussi beaucoup de fer.
En revanche, vous pouvez trouver des protéines en dehors des protéines animales, il n’est pas nécessairement bon d’en consommer à tous les repas.

Quand ?
Vous pouvez en manger soit au repas du midi soit au repas du soir ou bien en plus petite quantité à chaque repas. Manger de la viande à chaque repas n’est pas l’habitude à rechercher chez vos enfants.
Manger au moins deux fois du poisson par semaine est une bonne chose, les graisses qu’il contient a des effets protecteurs bénéfiques sur la santé. Nous savons à quel point il est difficile de trouver du poisson de qualité, si vous arrivez à tenir ce rythme, c’est une très bonne chose pour vos enfants.

Les matières grasses ajoutées, varier les apports selon les plats.

Pourquoi ?
Les matières grasses sont indispensables au corps mais en quantité limitée. Il est vrai que quelque soit leur provenance elles sont toutes très caloriques.
Privilégiez les graisses d’origines végétales telles que l’huile d’olive, huile d’arachide que vous pourrez utiliser pour les cuissons. Les graisses d’origines animales telle que le beurre ou la crème pour le plaisir avec parcimonie.

Quand ?
A chaque repas pour les cuissons, le matin on pourra tartiner une fine couche de beurre sur son pain complet.

Les produits sucrés : à garder pour le plaisir.

Pourquoi ?
Ils produisent en l’absence d’une brossage de dents réguliers des caries. En trop forte quantité journalière cela peut amener du diabète, amener à l’obésité en absence d’activité sportive…

Quand ?
A garder pour le plaisir de temps en temps en créant le moment opportun pour vos enfants : cela peut être une récompense après avoir bien travaillé, le dimanche après midi pour le goûté car l’on se relâche un peu le weekend. Il faudra en tout cas éviter d’en consommer le soir où l’activité physique descend.

Le sel : en quantité raisonnable

Apprenez à votre enfant à manger peu salé, il prendra l’habitude dans le futur de se nourrir de cette façon.
Vous pouvez de préférence prendre du sel iodé ou fluoré.
Ne pas poser systématiquement la salière à table, préférez les épices ou herbes aromatiques pour assaisonner vos plats.

Quelques repaires pour les repas de votre enfant :

Le petit déjeuner :

  • Un produit céréalier : du pain complet avec un peu de beurre tartiné ou des céréales complètes (évitez les produits tels que les kellogg’s ou autres produits industriels trop riches en sucres).
  • Un produit laitier, du lait si votre enfant le digère sinon favorisez les fromages blanc ou yaourt 0% de matières grasses.
  • Un fruit entier ou jus de fruit pressé sans sucre ajouté

Le déjeuner et le diner :

  • Des crudités en entrée riche en minéraux et vitamines
  • Des légumes ou légumineux cuits
  • Une source de protéine soit le midi soit le soir, ou alors en plus petite quantité aux deux repas
  • Des féculents en favorisant les farines complètes ayant un indice glycémique moins élevé
  • Un produit laitier transformé en favorisant plutôt les yaourts moins gras que le fromage
  • Finir le repas par un fruit riche en vitamines et minéraux

Le goûté et collation :

Dans la journée il se peut que votre enfant ait faim entre les repas, vous pouvez lui proposer une collation en favorisant les fruits ou graines riches en acides gras très bon pour sa santé (amandes, noix, noisettes, etc).

N’hésitez pas à lire notre article sur l’activité physique chez les enfants en relation avec celui-ci, disponible sur tous nos réseaux sociaux. :)

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Pauline.

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