El Huevo, Peligro Biológico
El huevo es un peligro biológico. Acá algunos hechos.
El huevo, principal fuente de colesterol
http://health.gov/
Un huevo contiene más colesterol que una Big Mac.
http://www.mcdonalds.com/us/en/food/product_nutrition.burgerssandwiches.5.big-mac.html
El 60% de las calorías del huevo son grasa.
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/112
En 2014 la industria del huevo invirtió 1,5 millones de dólares, solo en Estados Unidos, en la difusión de información falsa a través de programas de nutrición.
http://www.aeb.org/images/PDFs/AboutAEB/2014AEBAnnualReport.pdf
Según un estudio de 2013, los alimentos con alto colesterol tendrían solo un modesto efecto sobre el colesterol en sangre. De los 12 papers que componían el estudio, 11 de ellos fueron pagados por la Industria.
El huevo incrementa el riesgo de diabetes en un 68%.
http://www.pcrm.org/health/medNews/eggs-harmful-to-health
Según un meta análisis de 2013 publicado en Artherosclerosis, los huevos aumentan el riesgo de diabetes y enfermedades coronarias. De los 14 estudios del análisis se extrae que quienes consumían más huevos tenían un riesgo de 19% y 68% mayor de desarrollar enfermedades cardiovasculares y diabetes, respectivamente. Para quienes ya habían desarrollado diabetes, el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas por comer huevos se lanzaba a 83%.
El huevo incrementa el riesgo de enfermedades coronarias en un 19%.http://www.pcrm.org/health/medNews/eggs-harmful-to-health
El huevo puede incrementar la incidencia de cáncer de próstata letal en un 81%.
http://www.pcrm.org/health/medNews/eating-eggs-linked-to-cancer
El consumo de huevo se asocia al desarrollo de cáncer. Por consumir 2 huevos y medio a la semana se ha observado que riesgo de formas letales de cáncer de próstata aumenta en un 81%.
El consumo de huevos aumenta el riesgo de enfermedades coronarias en un 83% en personas con diabetes.
http://www.pcrm.org/health/medNews/eggs-harmful-to-health
Más de 140.000 casos al año -solo en EEUU- de enfermedades se originan por el consumo de huevos contaminados con salmonella.
http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm077342.htm
El consumo de huevos puede elevar el riesgo de diabetes gestacional en un 165%.
http://www.pcrm.org/health/medNews/eggs-and-cholesterol-associated-with-gestational
Comer 1 huevo y medio a la semana puede incrementar el riesgo de cáncer de colon casi 5 veces.
http://www.pcrm.org/health/diets/vegdiets/salmonella-and-other-egg-hazards-cooking-without
