Olá André, sou o autor do texto que você acabou de ler. Também trabalho com Audiovisual e posso lhe garantir que o Hackintosh é a melhor escolha no momento. A Apple esqueceu completamente dos usuários que necessitam de poder para trabalhar. Acho que o combo Final Cut 10 + Hackintosh funciona muito bem, ainda mais depois da atualização do FCPX no dia 27. A desempenho é muito melhor se comparado ao Premiere, principalmente quando o assunto é renderização.

Quanto ao assunto mobilidade, mencionei no texto que diversos notebooks são compatíveis com o Hackintosh. Hoje você consegue comprar um notebook de R$ 3,500 com placa dedicada e ter o mesmo desempenho de um MacBook de R$ 16,000,00. Como disse no texto, a única desculpa para se comprar um Mac hoje é o seu sistema operacional, justamente o que o Hackintosh oferece. Entra lá no grupo Hackintosh Brasil no Facebook caso tenha se interessado.

Abraço.