Салат с козьим сыром, инжиром и апельсиновой заправкой

Polina Romantsova
Sep 6, 2018 · 3 min read

Привет.

Тяжко мне даются перемены в жизни, сбивают с ритма, утомляют. Почти 3 недели у меня не было ни сил, ни желания что-либо делать. Я не готовила дома. За все это время организовала себе салат и позавчера отварила грудку. Которую, к слову, так и не доела, встала в горле. Даже йогуртная заправка не помогла протолкнуть.

В целом, все хорошо. Езжу на работу в сити, толкаюсь в лифтах с пузатыми мужиками в костюмах, нюхаю дорогие бабские духи. Завтракаю одним и тем же сендвичем из прайма каждый день, дома не успеваю. (сендвич с копченым лососем, не устану вам его советовать) Вечером смотрю как машины передвигаются по трешке и загорается свет в близлежащих районах. Часто думаю об этом ли я мечтала и прихожу к одному и тому же ответу, который меня не радует.

Те, кто работает в больших компаниях/офисах знают, что в конце дня, даже если ты весь день сидел и пердел в стул на колесах, ты все равно чувствуешь себя обессиленным и выжатым. Я не знаю как это работает. Если вы тоже возвращаетесь домой с серой обезжизненной рожей и без желания шевелиться — дайте мне пять.

В общем, вам просто придется принять и простить мне тот факт, что я нихерашеньки не делала и не писала. У меня просто не было сил.

Ну все, я достаточно поныла, излила вам все свои переживания, можно и к делу.

Для салата:

  • козий сыр, вы можете взять любой, где-то 100–150г
  • 3 ладошки рукколы
  • 1 сочная, но крепкая груша
  • 2 инжира
  • тыквенные семечки

Для заправки:

  • 1/4 апельсина, выжать сок
  • 3ст ложки оливкового масла
  • 1/2ч ложки бальзамического уксуса
  • 2ст ложки мёда
  • немного соли
  1. Элегантно швыряем рукколу на плоскую тарелку

2. Выкладываем сыр

3. Инжир порезанный на дольки. Выбирайте упругий!

4. Теперь немного груши. Режьте произвольно, но не мелко

5. Тыквенные семечки прогрейте на сковородке, чтобы они были хрустящие и масляные

6. Не жалейте заправки, у вас ее достаточно. Заправка готовится методом “смешать всё в одной плошке”.

Салат хорошо зайдет со стейком. Я вообще люблю макнуть кусок медиума в медово-апельсиновую заправку, так что рекомендую. Уважаю салаты, которые нарезал, покидал и красиво. Очень подходят они для инстаграмных самок, человеков с обостренным чувством прекрасного и кухонных лентяев. Если вы кухонный лентяй с обостренным чувством прекрасного — приготовьте этот салат на ужин и порадуйте уже себя и свою инстасамку, если она у вас, конечно, есть.

    Polina Romantsova

    Written by

    Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
    Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
    Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade