รีวิวหนังสือ ยิ่งหิวยิ่งสุขภาพดี

Lukchin_m
Lukchin_m
Nov 3 · 2 min read

ผู้เขียน โยะชิโนะริ นะงุโมะ

จิำนวนหน้า 208 หน้า
สำนักพิมพ์​ we learn
ปีที่พิมพ์ ค.ศ. 2012 แปลภาษาไทย ค.ศ.2014


เนื้อหาเป็นเรื่องเกี่ยวกับสุขภาพเกี่ยวกับการอดอาหารว่ามันดียังไง หยิบมาอ่านเพราะจะทำIF บางเรื่องอ่านแล้วจะเฮ้ยยจริงเหรอ ไม่เคยรู้เลย ไม่เคยเรียนหรือ เคยไม่รู้แต่ลืมเพราะไม่ค่อยได้ใช้ ถามหมออาจจะไม่เป็นแบบนี้😂😂
เนื้อหาในเล่ม ค่อนข้างโยงไปเรื่องวิวัฒนาการ​ตลอดเล่ม เสียดายที่ไม่มีreference แต่ก็pocket book อ่านเข้าใจ สนุก เอามาใช้ได้ก็พอ มันไม่ใช่หนังสือวิชาการ (แต่บางเล่มมีให้ด้วย)​

ความคิดเห็นส่วนตัว เล่มนี้สนุกดีนะคะ ชอบเลย แค่เริ่มอ่านก็รู้แล้วว่าน่าสนุก ไขปริศนา​หลายเรื่ิอง แค่บทเกริ่นนำก็อยากกินอาหารมื้อเดียวแล้ว ก็อายุยืนขึ้น1.5เท่า แถมหน้าเด็ก ผิวพรรณเด็ก ก็อยากนะ 😂😂😂 แถมดูเป็นการเล่าจากคนที่เคยเป็นอจ.หมออีก และลองหารูปคนเขียนดูหน้าเด็กมากจริงๆ ดูน่าเชื่อถือ การกินอาหารสม่ำเสมอทำให้ร่างกายแข็งแรงเป็นข้อมูลที่เก่าแล้วเค้าว่ายังงั้น และสั่งชาโกะโบ กับบาร์เลย์มาเรียบร้อยตามในหนังสือแนะนำ😂😂

ชอบบทที่5นะ บทใช้ชีวิตตามเสียงภายในใจของตัวเอง ชอบวิธีคิดที่หัวกับใจมีต่อการทำงาน

ชอบที่เล่าถึงประวัติศาสตร์นึกถึงเล่ม sapiensเลย แต่อันนี้เล่าถึงเรื่องการกิน 1.7แสนปีที่แล้วเราไม่ได้กินครบ3มื้อ พึ่งจะมากินอย่างสม่ำเสมอตอนเริ่มปลูกข้าวเมื่อ4พันปีก่อนนี้มานี่เอง และมีภาวะสงครามอะไรด้วย กินอิ่มดีจริงๆคือช่วง100ปีก่อนนี้เอง

สรุปคืออ่านเล่มนี้ทำให้อยากกินอาหารแค่มื้อเดียว นอนเร็ว และกินชาโกะโบ


ความคิดที่เกิดขึ้นมาระหว่างการอ่าน

-มีพูดถึงทหารเรือของประเทศตะวันตก เอกสารทางการแพทย์​ของอังกฤษมีรายงานว่าไม่มีคนเป็นโรคเหน็บชาเลยในทหารเรือ นี่มันเป็นสูตรอาหารของเจมส์​คุกรึเปล่า ที่ทหารเรือของประเทศอื่นเอาไปใช้ตามเพื่อไม่ให้เกิดลักปิดลักเปิด หรือขาดวิตามินซี แต่อันนี้มันวิตามินบี1นี่นา

-ไขปริศนาอีกละ ทำไมไขมันปลาถึงดีกว่าไขมันสัตว์เลือดอุ่น เป็นเหตุเป็นผลที่เข้าใจง่าย เล่มนี้อ่านสนุุกจริงๆ

-พึ่งรู้อีกแล้วว่า คอเลสเตอรอลที่มากเกินทำให้เกิดมะเร็งได้ด้วย มันไปเกี่ยวกันตรงฮอร์โมนเพศที่มากเกิน เพราะมันคือสารตั้งต้น ทำใหเกิดมะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก ไม่ใช่แค่โรคหลอดเลือดสมอง และกล้ามเนื้อหัวใจตาย

-เฮ้ยนี่อธิบายได้ดีตอนเรียนไม่เห็นมีแบบนี้ มันมีที่มาว่าทำไมเบาหวานชนิดที่1 ถึงเกิด autoimmune ต่อbeta cell เบาหวานชนิดที่2 ทำไมถึงtolerance และสัมพันธ์​กับพันธุกรรม เพราะว่ามันปรับตัวจนไปถึงขั้นวิวัฒนาการคือมีการเปลี่ยนแปลงของยีนแล้ว และมันก็เป็นคำอธิบายทำไมถึงไปที่ตา ที่ขา คือตอนนั้นเหมือนจะเรียนแค่มันมีผลต่อหลอดเลือดทั่วร่างกายบลาๆๆ ไม่ได้อธิบายในเชิงการปรับตัว และวิวัฒนาการ

-อ่านๆไป นี่เราไม่อัปเดต หรือไม่ได้ใช้จนลืมไปหมดกันนะ 😂

-มาคิดดู ถ้าเบาหวานมันเกิดจากการกินไม่หยุดของเราทำให้น้ำตาลขึ้นสูงตลอด แล้วเรารักษาที่ปลายเหตุ กินยา ฉีดอินซูลิน แล้วมันจะหายเหรอ หรือเปลี่ยนอะไรไม่ได้ละมันเกี่ยวกับยีนไปแล้ว แต่จริงๆมียีนแต่มันไม่แสดงออกก็ได้นี่ขึ้นกับสภาวะแวดล้อมด้วย มีหลายเงื่อนไข

-อ้ออหรือนี่เป็นเหตุผลให้กินขนมปังโฮลวีท ข้าวไม่ขัดสี เพราะ น้ำตาลจะไม่shootขึ้นเกิน140mg/dl รึเปล่าหว่า=.=a

-เล่มนี้ตีบทแตกเรื่องอาหารเสริม ไม่ต้องใช้ก็ได้ ได้อะไรในขนาดที่มากเกินปกติ มันก็มีผลข้างเคียงอยู่ดี

-ตอบคำถามทำไมผู้หญิงถึงเป็นosteoporosis มากกว่าผู้ชาย เพราะฮอร์โมนเพศนี่เอง ผู้ชายผลิตฮอร์โมนเพศในอัตราที่เท่าเดิมจนถึง80 ขณะที่ผู้หญิงตั้งแต่25 ก็เริ่มลดลงจนหมดตอน50ที่หมดตอนหมดประจำเดือน ถึงแม้จะมี androgen จากต่อมหมวกไตมาเสริมขึ้นแต่ก็ปริมาณไม่เพียงพอ //คุ้นๆเหมือนเคยเรียนมั้ง จำไม่ได้😂😂

-สรุปคือถ้ายิ่งปวดเข่างดเดิน ก็จะเข้าวงจรเดิม และแย่ลงไปเรื่อยๆ เพราะกระดูกไม่ถูกกระตุ้นจากแรงโน้มถ่วง //อยากกระโดดเชือกเลย ไม่ได้ออกกำลังกายมานานละ แต่ในนี้แนะนำให้เดินเป็น2เท่าของคนปกตินะ

-growth hormone ถูกหลังมาตอนหิวหลังจากที่motilinหลั่ง ที่ทำให้กระเพาะบีบตัวที่ทำให้เกิดเสียงท้องร้องจ๊อกๆ ก็ดีเหมือนกันนะ เหมือนมีสัญญาณเตือนเราว่าท้องร้องถ้าทนได้สักพักเราจะเด็กขึ้น

-ยีนsurtuin มีเงื่อนเรื่องความหิว ถ้าท้องไม่ร้องยีนจะไม่ทำงาน หาข้อมูลดูมันมีสารบางตัวในไวน์ คือresveratrol ก็เป็นตัวกระตุ้นยีนนี้เหมือนกัน และในเล่มบอกว่า reveratrolในองุ่นคือสารประกอบ pholyphenol ที่มีในโกะโบ งั้นโกะโบก็กระตุ้นยีนด้วยไหมนะ

-อีกแล้ว รู้สาเหตุที่ทำให้ลดน้ำหนักไม่รอดแล้ว ฮอร์โมน leptinนี่เองที่เป็นกลไกระงับความอยากอาหาร ถ้าอ้วนมานานเส้นประสาทจะไม่ค่อยตอบสนองต่อฮอร์โมนนี้ พอไดเอต ก็หลั่งน้อยไปอีก ก็อยากอาหารมากขึ้นอีก แต่กินวันละมื้อจะทำให้สมดุลเดิมกลับมา//อะไรจะดีขนาดนั้น

-เฮ้ยดี ทุกอย่างโยงไปที่วิวัฒนาการ​ ทำไมandrogenมากที่ทำให้ขนดก แต่ทำให้ผมบางเพราะรากผมบนหน้าผากมีenzyme convertaseที่เปลี่ยนจากฮอร์โมน​เพศชายเป็นฮอร์โมน​ผอมบาง เครียดแล้วผมร่วงก็ด้วย เพราะandrogenเพิ่มขึ้น ยิ่งมีเยอะ convertaseก็จะเปลี่ยนเป็นผมยิ่งบางและร่วง

-กินอาหารวันละมื้อช่วยลดกลิ่นตัวด้วย โอ้ยยยแค่1 wk ก็เห็นละ เค้าให้ลองดมเท้า 55 กลิ่นแทบจะหายไปหมด เพราะรักแร้และเท้าจะมีเหงื่อปนน้ำมัน+มีเชื้อcorynebacterium staphylococus พอตัดวงจร ให้น้ำมันน้อยก็เลยดีขึ้น

-เซลล์สมองสร้างขึ้นใหม่ได้ด้วยเงื่อนไขคือ ความอดอยากและความเหน็บหนาวที่hippocampus// omg อะไรจะดีขนาดนั้น

-อธิบายเรื่อง REMและ NON REMได้ดีเลยนะ ตั้งแต่ของเด็กเลย ทำไมเด็กถึงโตเร็ว เพราะช่วงNON REMในเด็กจะมากกว่าและ Growth hormoneจะหลั่ง ช่วงนี้และการเปลี่ยนแปลงเป็นในวัยผู้ใหญ่ ที่non rem จะน้อยและช่วงที่หลั่งจริงๆคือ4ทุ่มถึงตี2 ถ้าอยากเด็กก็ต้องนอนเร็ว

-สาเหตุที่เราเหงื่อออกขณะหลับเพราะgrowth hormone นี่เองก็ดีน่ะสิ นอกจากจะเสริมสร้างกล้ามเนื้อยังช่วยเผาผลาญไขมันด้วย นี่หรือเปล่าที่เค้าบอกว่านอนเร็วทำให้น้ำหนักลดได้1-2kg ไปได้ยินมาจากไหนนะ

-growth hormoneทำหน้าที่ดูซึมเมลานินที่อยู่ในผิวหนัง ที่ทำให้เกิดฝ้าและกระ อ่ะอยากนอนเร็วทุกวันเลยยยย 😂😂😂😂4ทุ่มถึงตี2 ๆๆๆๆท่องไว้ นอนแล้วเหมือนได้รางวัลหลายอย่างโดยไม่ต้องเสียตังฉีดgrowth hormoneให้เด็กอะไรใดๆ

-อ่านถึง light therapy ที่มีการจำลองใช้แสงของหลอดไฟที่มีแสงคล้ายดวงอาทิตย์มาบำบัดโรคซึมเศร้า อาการนอนไม่หลับ นี่เตรียมสั่งไฟของxiaomiเลย ตั้งเวลาเปิดไฟให้เป็นแสงอาทิตย์ได้ไหมนะ

-ไปดูผักออกกำลังกายตอนเช้าจะใส่เสื้อuv cutละ จากข้อความในหนังสือที่บอกว่า พื้นที่ผิวของร่างกายประมาณ1นิ้วชี้ถูกแสงแดดแค่10นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับการสังเคราะห์​วิตามินดี

-เฮ้ยดีอันนี้บอกว่าไม่ต้องดื่มน้ำหลังตื่นนอนก็ได้ถ้าตื่นมามีอาการหน้าบวมน้ำำ วิธีแก้คือกินหมากฝรั่ง และไม่ต้องกินน้ำ2ลิตร/วันก็ได้ มีรายละเอียดและเหตุผลว่าทำไมถึงเป็นแบบนั้น ที่ค้านกับการแนะนำที่ได้ยินบ่อยๆ

-ไม่เคยรู้มาก่อนว่าหัวใจจะเต้นได้แค่ประมาณ2ล้านล้านครั้ง มันถูกกำหนดมาตั้งแต่แรก เพราะมันเป็นอวัยวะที่ไม่มีการแบ่งเซลล์​อีกแล้ว ไม่สามารถชดเชยได้ ดังนั้นก็ไม่มีมะเร็งที่หัวใจ และออกกำลังกายเยอะๆHRสูงๆก็ใช่ว่าจะดี ก็ควรออกแค่ไม่เกิน180-อายุนั่นแหล่ะ
คนไม่เคยออกก็170-อายุ อายุมากกว่า70ไม่ควรออกเกิน100ครั้งต่อนาที เป็นอีก1ข้อมูลที่ค้านเรื่องการออกกำลังกาย แต่เค้าก็แนะนำให้ทำกิจกรรมที่เป็นประโยชน์​ที่ต้องขยับร่างกายแทนนะ

-พึ่งรู้ว่าแอลกอฮอล์​ดูที่ปริมาณที่ควรได้รับทั้งชีวิต วันพักตับอะไรไม่เกี่ยวเลย ดูโดยรวมทั้งชีวิตเป็นหลัก ผู้ชาย500kg ผู้หญิง250kg มีวิธีคำนวนให้ด้วย แต่เค้าแนะนำว่ากินเฉพาะตอนงานฉลองปีละไม่กี่ครั้ง ก็พอเพื่อความเพลิดเพลิน ยังไงก็ไม่เกิน ไม่ต้องนั่งคำน​วณ

-จริงๆชีวิตเราตอนนี้ก็ดีแล้วนี่นา

อ่านแล้วอยากไปทำงานเช้าๆเลยติดตรงที่ไม่มีโต๊ะส่วนตัวให้นั่ง ไม่มีโซนแยกให้เลย ถ้ามีก็น่าจะไปรพ.ถึงสัก7.30ก็โอเคนะ แล้วไปนั่งอ่านหนังสือหรือเรียนอะไรรอ แทนที่จะทำที่บ้าน ทุกวันนี้คือคาบเส้น 8.30 +-

- ในเล่มนี้ทำให้คิดได้ว่า การอยู่ร่วมกันของสิ่งมีชีวิตนี่ก็ดีเหมือนกันนะ ทำให้เห็นอีกมุมหนึ่งของไวรัส แมลง หรือสัตว์ ที่จริงๆก็แค่อยากจะอยู่ร่วมกันกับเรา เราอยู่ในโลกที่ยึดมนุษย์เป็นศูนย์กลาง เราเลือกที่รักมักที่ชังว่าสิ่งมีชีวิตพวกนั้นเป็นภัย และฆ่ามันจนสูญพันธุ์​มาไม่รู้กี่สปีชีส์​แล้วตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน นึกถึงเล่มsapiensเลย😥😥 เพราะความกลัวด้วยส่วนหนึ่ง

-กรดออกซาลิกใรผักใบและสารเลซินตินในเมล็ดเป็นเพียงพิษที่พืชมีไว้ป้องกัน​ตัวเองง แต่พวกเรากลับนิยามเอาเองว่ามันคือพิษที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์//กลับมาที่ทุกอย่างอยู่ในห้วงคิด

-การกินครบ3เวลานี่ถือว่ามากเกินไปจริงๆ ทันดูกระทบหลายๆอย่างเลย ไม่ใช่แค่ตัวเรา มันรวมถึงระบบนิเวศน์​ด้วย ทำให้เรานึกขึ้นมาได้ว่าทำไมพระสงฆ์​ของศาสนาพุทธ​ถึงกินวันละ2มื้อกันนะ

-สรุปคือการที่มีสุขภาพที่ดีจากภายในทำให้ภายนอกมีผิวที่เรียบเนียนหน้าท้องแบนราบ วิธีในหนังสือเล่มนี้เน้นแค่ ความหิว คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน และการนอนหลับ


ข้อความที่ชอบ

-แรงโน้มถ่วงจะทำให้กระดูกรับภาระหนัก แล้วปริมาณแคลเซียมในเลือดจะค่อยๆเพิ่ม //ไม่ต้องกินแคลเซียมเสริมละ

-สาเหตุที่กระดูกของผู้สูงอายุค่อยๆเปราะถึงแม้จะกินแคลเซียมมาก เพราพปริมาณการออกกำลังกายลดลงตามอายุที่เพิ่มขึ้น และฮอร์โมนเพศ เพราะฮอร์โมนเพศทำให้กระดูกแข็งแรงและกล้ามเนื้อบึกบึน

-หากสิ่งมีชีวิตเผชิญกับภาวะอดอยากอาจมียีนบางตัวซึ่งจะทำงานเพื่อรักษาชีวิต //ยีนsirtuin

-ของขวัญ​จากดวงอาทิตย์​ ไม่ได้มอบให้แก่ผลผลิตทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพของมนุษย​์อย่างพวกเราด้วย

-ควรเข้าห้องน้ำวันละ4-5ครั้ง/วันก็พอ กินน้ำเยอะก็ไม่ได้ดีนี่นา -​เกิดwaterintoxicationและพาแคลเซียมออกมาพร้อมกับเกลือ กระดูกก็จะอ่อนแอลง

ผมคิดว่าพื้นฐานการดำเนินชีวิตในอุดมคติของมนุษย์​นั้นไม่มีอะไรมากไปกว่า ตื่นพร้อมกับดวงอาทิตย์ขึ้นและเข้านอนตอนหัวค่ำำ //จริงๆมันก็คือชีวิตเราตอนนี้เลยนี่นา

-มนุษย์มีระบบออกคำสั่งสองระบบคือหัวกับใจ นีโอคอร์เทกซ์คือหัว ส่วนระบบลิมบิกคือใจ โดยเราสามารถแบ่งออกเป็นความมีเหตุผลกับอารมณ์ความรู้สึก

-เราควรผสมผสานเรื่องที่ตัวเองชอบเข้ากับเรื่องที่เกลียดบ้าง

-ความรับผิดชอบทางสังคมจะเพิ่มตามอายุที่มากขึ้น เรามีเรื่องต้องคิดและจดจำมากขึ้นเรื่อยๆ...ถ้าไม่ตัดเรื่องไร้สาระทิ้งไป ข้อมูลจะมากเรื่อยๆโดยที่สมองรับไม่ไหว

-ผู้หญิงสามารถมีอายุขัยยืนยาวได้จากการดูแลสิ่งที่ตัวเองสามารถทุ่มเทความรักลงไปได้ตลอดเวลา ส่วนผู้ชายก็ควรหาคู่ครองไว้ข้างกาย

-ความจริงแล้วไม่มีสิ่งมีชีวิตใดบนโลกใบนี่ที่คิดจะทำลายล้างพวกเรา เพราะทุกสรรพสิ่งล้วรดำรงชีวิตแบบถ้อยทีถ้อยอาศัย

-สิ่งที่อยู่บนโลกใบนี้ทั้งพืชและสัตว์ต่างก็อยากมีชีวิตอยู่ต่อไปทั้งนั้น ห่วงโซ่อาหารจะทำหน้าที่ค้ำจุนชีวิตของกันและกันเอาไว้ ดังนั้น สิ่งมีชีวิตทุกชนิดจึงกินแต่ส่วนที่จำเป็นเพื่อให้ตัวเองมีชีวิตอยู่เท่านั้น จะไม่ฆ่าสัตว์​อื่นตามอำเภอใจ //แต่ก็ยกเว้นมนุษย์

-ความอดอยาก ความเหน็บหนาว และโรคระบาดนั้นคุกคามความเป็นตายของมนุษย​์เสมอและในยามที่เผชิญกับวิกฤติดังกล่าวนี้เอง กลับจะทำให้ความสามารถในการรอดชีวิตเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

-เมื่อเข้าสู่วัยชรา ทุกวันจะมีแต่ความทุกข์ทรมาน ซึ่งเป็นผลจากการละเลยสุขภาพ


23/10/2019

    Lukchin_m

    Written by

    Lukchin_m

    GP dentist/reader/❤️personal finance/❤️country life🍀🍃/❤️🌱

    Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
    Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
    Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade