Experimente Receitas: Chef Valéria — Rick’s Café Pastelaria

Uma portinha simples, que abriga um lugar aconchegante no coração da Savassi é o refúgio para quem trabalha, mora ou simplesmente está passando pela r. Levindo Lopes. A aposta pela simplicidade da Rick’s Café Pastelaria é o que atrai os frequentadores diariamente, a pequena loja possui algumas mesas espalhadas pela calçada, uma charmosa decoração de azulejos hidráulicos, namoradeiras e pimenteiras e o sorriso sempre atencioso da Valéria, proprietária do local há 7 anos e nossa chef convidada deste mês.

Valéria é formada em Tecnologia em Processamento de Dados, mas decidiu não atuar na profissão para montar um buffet com a mãe. Durante algum tempo, atuou produzindo todo tipo de salgados para eventos corporativos, mas sua escolha em abrir a pastelaria veio da vontade de fazer lanches rápidos e saborosos.

Os pastéis são mesmo o carro-chefe da casa, o segredo vem da massa sequinha e os fartos recheios salgados de carne, frango com catupiry, queijo, napolitano; e doces banana com canela e queijo com goiabada. São vendidos em porção individual e grande para lanches rápidos ou 10 mini pastéis frescos para fritar em casa.

Para acompanhar sua cerveja especial em Agosto, a Rick’s Café Pastelaria vai preparar porções quentinhas dos pastéis de carne, queijo e banana com canela, para sobremesa.

E pra já ir abrindo o apetite, te contamos a receita da opção doce, veja a seguir como preparar um

Pastel de banana com canela:

Dica:
Ao comprar a massa, escolha uma que esteja fresquinha e fina.

Ingredientes:

✔ Banana caturra madura
✔Canela em pó
✔ Açúcar refinado

Preparo:

✔ Fatie as bananas em rodelas finas
✔ Polvilhe com um pouco de canela e açúcar misturados.
✔ Abra a massa do pastel e recheie bem com as bananas fatiadas.
✔Frite no óleo quente à temperatura aproximada de 200 graus.
✔ Retire quando os pastéis estiverem dourados
✔ Passe -os na mistura do açúcar e canela!

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Super fácil de preparar não é? Se tentar em casa conte pra gente nas redes sociais com a hashtag #ExperimenteReceitas.

E não deixe de visitar o espaço da Rick’s Café Pastelaria em nossa próxima edição! Mês que vem tem mais Experimente Receitas com um super chef convidado, até lá!