Makanan Yang Baik Untuk Pasien Gagal Ginjal

Susi Saragi
Sep 1, 2018 · 3 min read

ANJURAN MAKANAN SEHAT UNTUK PENDERITA GAGAL GINJAL — Bagi penderita gagal ginjal tentu bukan hal yang biasa apabila ia selalu dipantau dalam mengonsumsi asupan makanan tertentu setiap harinya. Biasanya penderita gagal ginjal akut sangat diwajibkan untuk melakukan diet sehat dalam mengatur kestabilan cairan dan elektrolit di dalam tubuh agar ginjal dapat beraktivitas dengan normal kembali.

Diet sehat tersebut umumnya dengan melakukan diet protein yakni sekitar 40–45gr/hari. Ada bermacam pantangan makanan yang harus dihindari oleh penderita gagal ginjal. oleh sebab itu, penderita gagal ginjal harus mengetahui dengan lebih selektif dalam memilih konsumsi buah dan sayuran tertentu.

Penderita gagal ginjal harus memilih buah dan sayuran yang mengandung kalium dan pottasium yang rendah. Karena apabila salah satu dari buah atau sayuran yang dikonsumsi mengandung kalium dan pottasium yang tinggi, maka dapat memperburuk kondisi penyakit ginjal Anda.

Kita ketahui hal tersebut akan berdampak tidak baik pada fungsi ginjal dalam menyaring limbah sehingga akan sangat berbahaya pada penderita gagal ginjal. Limbah yang masih mengendap karenat tidak terbuang akibat alat pembuangnya tidak dapat bekerja dengan baik, maka tentunya akan dapat meracuni tubuh.

Oleh karena itu, cara yang bisa dilakukan penderita gagal ginjal agar kondisi tubuh tidak semakin parah yaitu mulai menerapkan konsumsi makanan dengan kadar protein rendah. Untuk itu, maka simak ulasannya baik-baik di bawah ini.

Daftar makanan dengan kadar protein rendah :

- Protein Hewani : telur, susu, ikan, ayam, daging sapi

- Protein nabati : olahan kacang kedelai seperti tempe, tahu dan susu kedelai

Alasan kedelai baik di konsumsi yaitu karena khasiat kedelai bagi penderita gagal ginjal mampu mengurangi resiko semakin berkurangnya fungsi ginjal.

- Sumber karbohidrat yang diperbolehkan yaitu jagung, roti yang mengandung gandum, madu, bihun, nasi, dan gula

- Lemak dari minyak kelapa, minyak jagung, minyak kedelai, margarin boleh dikonsumsi asal tidak berlebihan.

Penderita gagal ginjal tetap masih diperbolehkan mengonsumsi protein karena baik dalam mengganti sel yang rusak. Selain itu, penderita gagal ginjal tetap dianjurkan untuk mengonsumsi protein dalam satu hari sebesar 0,6 gr/kg dari berat badan.

Demikianlah, protein nabati lebih baik dianjurkan karena tidak memberatkan kinerja ginjal dan mampu mengurangi kadar ureum dan kreatinin dalam darah. Tetapi, untuk tetap diusahakan agar 60 persennya berasal dari protein hewani dengan mempunyai nilai biologis tinggi.

Berikut ini akan kami uraikan daftar makanan sehat yang dianjurkan untuk penderita gagal ginjal kronis menurut rekomendasi dari Kementerian Kesehatan RI sebagai berikut:

*Kandungan nilai gizi dari menu sebesar:

- energi : 2.030 kkal

- protein : 40 gram

- lemak : 60 gram

- kalori harian: 336 gram

Adapun daftar menu yang baik untuk dikonsumsi dalam sehari yakni sebagai berikut:

Pagi

o 100 gram nasi

o 75 gram telur (1 butir ukuran kecil)

o 40 gram madu (2 sachet)

o 20 gram susu (4 sdm)

o 13 gram gula (1 sdm)

Pukul 10.00

o 50 gram kue talam (1 prs)

o Teh hangat

o 13 gram gula (1 sdm)

Siang

o 150 gram nasi

o 50 gram daging sapi tanpa gajih (1 ptg uk sedang)

o 50 gram setup buncis wortel

o 100 gram setup nanas

Pukul 16.00

o 50 gram puding

o Fla (3sdm)

Sore

o 150 gram nasi

o 40 gram ayam panggang (1 ptg uk sedang)

o 50 gram capcay goreng

o 100 gram buah pepaya

Rekomendasi menu dari Kementerian Kesehatan dengan tujuan agar diet tersebut mampu memenuhi keperluan zat gizi sepadan dengan fungsi ginjal dalam mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit, melambatkan penurunan fungsi ginjal lebih lanjutt serta menjaga ketahanan tubuh pasien untuk bisa beraktifitas dengan normal kembali. Baca selengkapnya di herbalsejagat.com/makanan-sehat-penderita-gagal-ginjal/

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade