Cara Bikin Kue Pancong

Kue pancong adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti kelapa parut, gula, tepung beras, dan daun pandan, kue pancong sangat populer di berbagai daerah di Indonesia.

Dalam cara membuat kue pancong tradisional, mesin parut kelapa dapat digunakan untuk menghasilkan parutan kelapa yang nantinya akan digunakan sebagai topping atau taburan pada kue pancong, memberikan rasa gurih yang lezat pada kue tersebut.

Cara Bikin Kue Pancong

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan kue pancong, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:

- Tepung beras (250 gram)
- Gula pasir (100 gram)
- Kelapa parut (100 gram)
- Air kelapa (150 ml)
- Daun pandan (2 lembar)
- Garam (1/2 sendok teh)
- Minyak kelapa untuk melumuri cetakan
- Cetakan kue pancong (pancong pan)

Langkah-langkah Pembuatan Kue Pancong

1. Membuat Adonan Dasar

Ambil wadah besar dan masukkan tepung beras ke dalamnya. Campurkan gula pasir dan garam ke dalam tepung beras. Potong daun pandan menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam campuran tepung beras.

2. Mencampur Bahan

Panaskan air kelapa dalam panci kecil hingga mendidih. Setelah mendidih, tuangkan air kelapa panas ke dalam campuran tepung beras, gula, dan daun pandan. Aduk adonan sampai semua bahan tercampur dengan rata.

3. Membuat Adonan Kental

Aduk terus adonan di atas api kecil hingga menjadi kental dan menggumpal. Pastikan juga adonan tidak terlalu mengental atau pun terlalu mencair. Setelah mencapai konsistensi yang tepat, angkat adonan dari kompor dan biarkan dingin.

4. Mengisi Cetakan

Lumuri cetakan kue pancong dengan sedikit minyak kelapa untuk mencegah adonan menempel. Tuangkan adonan kue pancong ke dalam cetakan. Pastikan cetakan terisi penuh. Ratakan permukaan pada adonan menggunakan spatula atau sendok.

5. Mengukir Adonan

Ambil sendok atau pisau tumpul dan gunakan untuk mengukir adonan yang telah diletakkan di cetakan. Anda bisa membuat pola sesuai selera, seperti pola bunga atau spiral.

6. Memanggang Kue Pancong

Panaskan panci kukusan dengan air hingga mendidih. Setelah air mendidih, letakkan cetakan kue pancong di dalam panci kukusan. Tutup panci kukusan dan biarkan kue pancong matang selama sekitar 30–40 menit.

7. Memeriksa Kematangan

Untuk memeriksa kematangan kue pancong, gunakan lidi atau tusuk gigi. Tusuk bagian tengah kue, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue pancong sudah matang.

8. Menghidangkan Kue Pancong

Setelah kue pancong matang, angkat cetakan dari panci kukusan dan biarkan kue dingin sejenak sebelum melepaskannya dari cetakan. Potong kue pancong menjadi potongan-potongan kecil sebelum disajikan.

Kunjungi juga : tempat untuk pembelian mesin industri

Cara Alternatif Kue Pancong Modern

Selain mengikuti resep kue pancong tradisional di atas, Anda juga dapat mencoba variasi modern dengan menambahkan bahan-bahan seperti cokelat chip, keju parmesan, atau wijen ke dalam adonan. Hasilnya akan menjadi kue pancong yang lebih beragam dalam rasa dan tekstur.

Kue pancong adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama secangkir teh atau kopi, terutama ketika masih hangat. Rasakan sensasi rasa gurih dari kelapa parut dan manisnya gula pasir yang tercampur dalam kue ini. Anda juga bisa menikmatinya dengan selai, madu, atau keju sesuai selera Anda.

Membuat kue pancong adalah proses yang relatif sederhana, tetapi hasilnya sangat memuaskan. Anda bisa menikmati kue pancong kapan saja Anda menginginkannya, tanpa harus mencari penjual kue pancong tradisional.