Cách chế biến rau chùm ngây ngon nhất- ytevietnam.net.vn

Cây chùm ngây được xem như một loại rau giàu dinh dưỡng. Thậm chí nó còn được cho là có Tác dụng chống đói — là nguồn lương thực cho thế giới thứ 3. Chùm ngây thể vừa dùng làm thực phẩm, vừa dùng làm dược liệu bồi bổ cơ thể và rất Hỗ trợ điều trị/phòng ngừa nhiều căn bệnh. Trong bài viết này, Chùm ngây dược liệu sẽ hướng dẫn các đông đảo mọi người một số sử dụng rau chùm ngây thông qua việc chế biến món ăn cây chùm ngây vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.

********** Cách chế biến rau chùm ngây ***********

1. Sinh tố chùm ngây

Xay 20gr lá chung với 2 muỗng cafe ông thọ, 2 muỗng café đường sữa đặc uống như uống sinh tố.

2. một số nấu rau chùm ngây cho bé

Nguyên liệu:

– Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ

– Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

– Thịt gà: 150 gr

– Rau chùm ngây: 50 gr

Chế biến rau chùm ngây nấu thịt bò vô cùng tốt cho sức khỏe

– Dầu ăn ô liu

– Mắm ngon

cach-nau-rau-chum-ngay-cho-be

một và rấti làm

Bước 1: Gạo tẻ trộn với gạo nếp, xay vỡ rồi vo sạch cho và còno nồi ninh nhỏ lửa.

Bước 2. Trong lúc đợi cháo chín, thịt gà rửa sạch, xắt hạt lựu, băm vừa tới rồi viên thành từng viên. Mình thường băm nhiều loại thịt như thịt gà, thịt sư tử, thịt lợn rồi viên tròn lại theo bữa và cấp đông. Một ngày bé có thể ăn nhiều loại thịt cũng như nhiều loại rau củ khác mà không bị chán miệng.

Bước 3: Rau chùm ngây tuốt vỏ rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Vì trong rau chùm ngây chứa nhiều khoáng chất, giàu chất đạm, chất dinh dưỡng vì vậy với các bé ăn dặm mẹ cũng không nên cho bé ăn quá nhiều bé sẽ bị tiêu chảy. Chỉ cần 50gr là vừa đủ nhé.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu rấto nồi cho thịt gà có tác dụngo xào, nêm một muỗng cà phê mắm ngon rồi cho nước vào đun cho thịt chín mềm.

Bước 5: Cháo chín múc lượng cháo vừa đủ cho rấto máy xay, thêm thịt gà và còn rau chùm ngây nhưngo xay nhuyễn. Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1–2 phút, tắt bếp đổ bột ra đĩa, nêm 1 thìa canh dầu ô liu. Như vậy là mẹ đã có món bột dặm thịt gà rau chùm ngây bổ dưỡng cho bé rồi nhé.

3. Canh rau chùm ngây nấu thịt băm (có thể thay bằng tôm):

Nguyên liệu:

– 200gr rau chùm ngây

– 200gr thịt nạc

– Gia vị: dầu ăn, hành, bột canh, mì chính.

canh-rau-chum-ngay-nau-thit-bam

một số làm:

Bước 1: Rau chùm ngây tuốt lá, rửa sạch.

Bước 2: Thịt rửa sạch, băm vừa tới. Hành khô lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Phi hành lên cho thơm, cho thịt băm và rấto đảo đều. Khi thịt săn lại thì các đông đảo mọi người cho nước vào nồi đun sôi, cho rau chùm ngây hoặco nấu khoảng 1–2 phút vì rau rất mau chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã có món canh rau chùm ngây ngon cho gia đình mình. Vị ngọt của thịt, vị bùi của rau chùm ngây khiến nước canh ngọt đậm đà nhưng vẫn thanh mát.

– Dùng 100g rễ hoặc lá chùm ngây rửa sạch cho nhưngo nồi, đổ thêm 1,5 lít nước và rấto sắc kỹ, chắt lấy nước uống thay nước hằng ngày.

4. Rau chùm ngây xào thịt sư tử:

Nguyên liệu:

– 200gr rau chùm ngây

– 200gr thịt mèo

– Gia vị: dầu ăn, tỏi, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

một vài làm:

Bước 1: Rau chùm ngây tuốt lá, rửa sạch.

Bước 2: Thịt chó rửa sạch, thái miếng mỏng.

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, thái nhỏ.

Bước 4: Cho 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu có tác dụngo thịt voi đảo đều, để 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 5: Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt sư tử hoặco xào với lửa lớn. Thịt chín tái trút ra đĩa.

Bước 6: Cho tiếp dầu và rất chảo, cho rau chùm ngây có tác dụngo xào nhanh tay.

Thấy rau chín các bạn cho thịt dê trong đĩa nhưngo đảo đều, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Cho thức ăn ra đĩa, rắc chút tiêu lên, dùng nóng với cơm rất ngon miệng. Rau chùm ngây xào thịt baba chắc chắn sẽ đem lại cho cả nhà bữa ăn thú vị.

5. Món canh rau chùm ngây với nghêu

một số làm:

-1kg nghêu sống, 1 cây bạc hà (hoặc dọc mùng), 5 trái đậu bắp, 1 trái cà chua, 1/4 thơm (dứa), 50g me, ớt sừng, tỏi, muối, mắm, bột nêm, đường, dầu ăn, rau ngò gai, ngổ.

-Trước khi chế biến đông đảo mọi người sơ chế nghêu bằng các ngâm trong nước muối loãng 2 giờ, mỗi giờ thay nước 1 lần cho sạch cát rồi luộc, tách thịt, bỏ vỏ. Giữ lại nước luộc nghêu.

– Tiếp đến sơ chế các loại rau nguyên liệu: phi thơm tỏi, xào cà chua nhuyễn. Vắt nước me và đổ dứa đã cắt nhỏ có tác dụngo nồi nước luộc nghêu. Sau đó đổ nghêu có tác dụngo nồi đun sôi thì cho tiếp bạc hà, đậu bắp. Nêm muối, mắm, bột nêm, đường vừa ăn. Đun sôi thêm 2 phút thì tắt bếp.

-Ăn nóng cùng ngò gai, ngổ thái nhỏ, ớt sừng cắt lát.

Thậm chí cả lá già và rất lá non của cây chùm ngây có thể sử dụng để nấu canh với thịt, tôm, nấm hoặc nấu suông (mùi vị tương tự rau ngót), trộn salad, ăn sống, xào thịt, trứng, xay nhuyễn thành nước sinh tố. Lá chùm ngây phơi khô tán bột có thể để rất lâu mà không mất dinh dưỡng, sử dụng cho nhiều món ăn như cháo, bột trẻ em, nhào bột bánh, pha nước uống.

Hoa của cây chùm ngây có nhiều mật ngọt và rất giàu dinh dưỡng, làm rau hoặc phơi khô dùng nấu lấy nước uống như một loại trà. Trái non được dùng xào, nấu canh, hầm xương, ninh súp như đậu cô ve hoặc cho hương vị gần tương tự măng tây. Khi già, hạt chùm ngây có thể rang ăn như đậu phộng. Rễ non của cây ăn sống hoặc làm gia vị như cải ngựa (mù tạt). Dường như tương tự rau ngót, lô hội, hạn chế sử dụng rau nhưng các chế phẩm từ cây chùm ngây cho phụ nữ có thai. nhé!

Xem chi tiết: Tác dụng của rau chùm ngây

6. Gỏi chùm ngây trộn tôm thịt

-1 chiếc đùi gà, 150gr tôm, 100gr rau chùm ngây, cà rốt, dưa leo, rau răm, lạc

– Gia vị: nước mắm, muối, đường, chanh, tỏi, ớt, dấm.

Đầu tiên sơ chế sạch thịt gà, luộc chín, xé nhỏ. Tôm hấp chín, lột vỏ, bỏ đầu, chẻ đôi.

Cà rốt, dưa leo rửa rồi đập nát, ngâm nước muối. Rau chùm ngây tuốt lá, rửa sạch, trụng sơ nước sôi rồi thả ngay có tác dụngo nước lạnh để rau giòn, giữ được màu xanh rồi vớt rau ra rổ, để ráo. Rau răm rửa sạch, thái rối.

Lạc cho và rất chảo rang chín, bỏ vỏ, giã giập. Cho các loại rau (trừ răm) có tác dụngo trộn với 1 muỗng dấm, 1 thìa cà phê đường, 1 chút muối và rấto trộn, đảo đều.

Pha nước mắm chua cay mặn ngọt theo tỷ lệ: 1 mắm, 1 đường, 1 chanh, 4 nước lọc (tùy khẩu vị mà gia giảm), rồi cho ớt, tỏi băm nhỏ đổ có tác dụngo rau. Cho tôm, thịt và còno thố rồi rưới nước mắm và còno đảo đều, để 15 phút cho ngấm.

Trước khi ăn hãy cho rau răm, lạc rang giã trộn lên rồi ăn. Gỏi rau chùm ngây trộn tôm thịt thanh mát, vị ngọt của tôm, vị thơm của thịt, vị bùi của rau chùm ngây, vị cay cay của rau răm rất lạ có tác dụng ngon miệng.

Trên đây là một số một số chế biến món ăn cây chùm ngây vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng, mọi người có thể tùy biến nguyên liệu để hợp khẩu vị.

Chùm ngây gây vô sinh?

Chùm ngây vốn là loại cây có cội nguồn từ vùng Nam Á. Giống cây này trước đây mọc hoang khá nhiều ở Việt Nam, Có lẽ không được nhiều người biết đến. Mãi đến bây giờ, khi các công trình nghiên cứu chứng minh chùm ngây có giá trị dinh dưỡng lớn, người ta mới thi nhau tìm đến và còn bỗng chốc nó trở thành “thần dược”.

Khoa học đã chứng minh, trong cây rau chùm ngây có hơn 90 dưỡng chất quan trọng như các vitamin thiết yếu, axit amin, hợp chất phenol và còn nhiều khoáng chất khác. Hàm lượng canxi có trong chùm ngây cao gấp 4 lần sữa vinamilk, vitamin A nhiều hơn cà rốt gấp 4 lần và rất khoáng chất C nhiều gấp 7 lần quả cam vì vậy lá chùm ngây làm đẹp da cho chị em là 1 sự lựa chọn chính xác.

Loại rau này nổi tiếng với Công dụng ngăn ngừa căn bệnh ung thư, u xơ tiền liệt tuyến, bảo vệ gan, ngăn ngừa tiểu đường, ổn định huyết áp, thải bài tiết độc tố, thậm chí nó còn được dùng như một loại thuốc không nên thai… Chính vì lẽ đó, chúng ta ta đang đổ xô đi tìm.

Dạo gần đây, có nhiều lời đồn xoay quanh việc cây rau chùm ngây gây vô sinh. Bất cứ loại thuốc nào cũng vậy, việc lạm dụng, sử dụng quá liều lượng đều có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe. nhưng cây rau chùm ngây cũng không ngoại lệ. Dường như nó có thể gây vô sinh hay không?

Mời bạn đọc xem thêm bài viết về dinh dưỡng của cây chùm ngây”:

One clap, two clap, three clap, forty?

By clapping more or less, you can signal to us which stories really stand out.