Cara Memasak Beras Merah

Pada artikel kali ini saya,akan memberitahu kamu tentang resep Cara Memasak Beras Merah yang bisa di hidangkan oleh siapapun dengan rasa yang sangat lezat,praktis dan juga pastinya sangat enak.

Dengan resep ini saya akan memberitahu kalian Resep yang berbeda dengan resep yang lain-nya,dan juga yang pasti rasanya sangat enak dan bikin kamu ketagihan.Agar kamu tidak bosan dengan olahan dengan bahan Beras Merah ,maka saya akan membagi-bagi resep-resep yang saya dapatkan untuk kalian coba

Apa Yang Dimaksud Dengan Beras Merah?

Beras adalah bagian bulir padi, (gabah) yang telah dipisah dari sekam. Sekam secara anatomi disebut ‘palea’ (bagian yang ditutupi) dan lemma (bagian yang menutupi). Bagian isi inilah, yang berwarna putih, kemerahan, ungu, atau bahkan hitam, yang disebut beras.

Manfaat Beras Merah Itu Apa?

Beras merah termasuk jenis whole grain atau biji-bijian utuh tanpa proses penggilingan, sehingga nutrisinya tetap utuh dan memiliki banyak khasiat. Selain itu, kandungan senyawa lignan pada beras merah berfungsi untuk membantu menurunkan kadar gula darah serta kolesterol jahat penyebab penyakit kardiovaskular.

Baca Juga:Mesin Penggiling Padi

Benarkah Beras Merah Berbahaya?

Berikut efek samping dari beras merah. “Beras merah mungkin lebih tinggi dalam bahan kimia beracun yang disebut arsenik, yang bisa memicu kanker, penyakit jantung, dan diabetes,” kata Moskovitz. Tidak seperti tanaman pangan lain, beras mengakumulasi arsenik dalam konsentrasi 10 kali lebih tinggi dari biji-bijian lain.

Apa Ciri Ciri Beras Merah?

Ciri khas utama dari beras merah biasa adalah berasnya lebih pulen karena sudah melewati dua kali proses penyosohan. Dengan demikian, tipe ini biasa disebut beras sosoh. Harganya pun lebih murah dibandingkan tipe lain karena dalam proses pembudidayaannya tidak membutuhkan perlakukan khusus laiknya beras merah organik.

Beras Merah Berasal Dari Apa?

Terdapat beragam jenis nasi, contohnya nasi merah. Beras merah sendiri berasal dari padi yang kemudian dikeringkan untuk menghilangkan kadar airnya sampai mencapai minimal 14 %. Lalu, lapisan terluar atau kulit ari/sekam dari biji padi dikupas dan hasilnya adalah beras merah

Apa Manfaat Beras Merah Untuk Bayi?

Beras merah mengandung banyak serat yang sangat baik membantu kesehatan pencernaan bayi dan anak. Beras merah, yang juga dikenal memiliki kandungan serat yang tinggi, bisa membantu masalah pencernaan tersebut. Serat yang dikandung beras merah bisa membantu sistem pencernaan bayi sehingga bayi terhindar dari sembelit.

Manfaat Dari Beras Merah?

1.Melawan radikal bebas

Kandungan antosianin yang terdapat dalam beras merah termasuk ke dalam golongan antioksidan kuat. Antioksidan adalah senyawa yang mampu melindungi tubuh dari stres oksidatif akibat radikal bebas. Jika berlarut-larut, stres oksidatif dapat merusak sel dan jaringan, serta menyebabkan peradangan.

Tak hanya itu, sebuah penelitian dari Jepang terbitan menemukan kandungan antioksidan flavonoid pada beras merah lebih tinggi dari beras cokelat, sehingga kerjanya juga lebih efektif untuk melawan efek radikal bebas dalam tubuh.

2. Menurunkan kolesterol

Salah satu kandungan pada beras merah yang memiliki manfaat untuk membantu menurunkan kolestrol adalah serat. Mengonsumsi serat dipercaya dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah.

Sementara itu, kandungan serat pada beras merah lebih tinggi dibanding pada beras putih. Jadi, mengonsumsi beras merah setiap hari dianggap lebih efektif untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah bila dibandingkan mengonsumsi beras putih.

3. Mencegah penyakit jantung

tingginya kolestrol di dalam darah meningkatkan risiko penyakit jantung. Pasalnya, jumlah kadar kolesterol jahat (LDL) yang terlalu tinggi dalam darah dapat memicu terjadinya pembentukan plak pada dinding arteri. Jika sudah demikian, plak tersebut dapat menyumbat pembuluh arteri koroner dan menyebabkan serangan jantung

Oleh sebab itu, menurunkan kadar kolesterol dalam darah akan berpotensi mengurangi risiko penyakit jantung. Sementara itu, mengonsumsi beras merah secara rutin dapat memberikan manfaat untuk menurunkan kadar kolesterol.

Saat kadar kolesterol jahat dalam tubuh bisa terkendali, kesehatan jantung Anda pun meningkat. Artinya, mengonsumsi beras merah juga dapat membantu mencegah Anda mengalami berbagai penyakit jantung.

4. Menurunkan kadar gula darah

Terlalu banyak mengonsumsi nasi putih ternyata dapat berpengaruh terhadap kadar gula dari di dalam tubuh. Sebuah penelitian yang dalam jurnal Nutrients menyatakan, kemungkinan hal tersebut membuat sebagian masyarakat Asia mulai beralih ke nasi merah.

pada kesempatan kali ini saya akan memberitahu kalian tentang resep-resep Cara Memasak Beras Merah:

Apabila Ingin Lebih Mudah Gunakan:Mesin Penggiling Padi

1. Cara Memasak Beras Merah

1. cuci beras merah dengan air kemudian tiriskan, sama seperti cara memasak beras putih. Masukkan beras merah ke dalam panci rice cooker dan tambahkan air dengan perbandingan 1 cup beras merah:1 1/2 cup air.
2. Rendam beras merah di dalam air selama kurang lebih 30 menit agar beras lebih cepat masak, pulen, dan lembut. Tambahkan 1/2 sendok garam untuk memberikan rasa gurih pada nasi.
3. Hidupkan rice cooker pada mode “ Cooking” dan tunggu hingga masak. Biarkan nasi 10–30 menit sebelum membukan rice cooker. Hal ini dilakukan untuk membuat nasi lebih merekat.
4. Aduk nasi agar tidak menggumpal dan nasi siap dimakan.

2.Cara Memasak Beras Merah Untuk Diet

Bahan:

• 1 cup beras merah
• 1 1/2 cup beras putih
• Air untuk menanak nasi

Cara Memasak Beras Merah:

1. Cuci beras merah dan beras putih, kalau bisa ukuran beras putih lebih banyak agar nasi tidak terlalu keras karena tekstur beras merah berbeda dengan beras putih.
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker. Lalu sentuhkan jari telunjuk di permukaan beras.
3. Tuang air hingga tingginya menyentuh sendi pertama jari telunjukmu. Ketika jari yang kamu celupkan sudah terendam air setinggi sendi yang pertama, takaran airnya sudah pas. Jadi sudah siap untuk langsung ditanak.

3.Cara Memasak Beras Merah Penderita Diabetes

1. Cuci beras merah hingga benar-benar bersih. Sebaiknya menggunakan air yang mengalir agar kotoran yang berada dalam beras bisa ikut terbuang bersama air.
2. Rendam terlebih dahulu dengan air bersih selama 30 menit agar nantinya tekstur nasi tidak keras dan empuk serta berasa pulen.
3. Setelah itu masak dalam panci dengan memakai api yang kecil. Gunakan perbandingan 1:3 yaitu 1 cangkir beras merah dan 3 cangkir air bersih. Diamkan hingga airnya mendidih dan habis. Pindahkan nasi beras merah ke dalam dandang untuk dikukus. Gunakan api kecil atau sedang.
4. Jika menginginkan harum mewangi, maka kamu bisa menambahkan irisan bawang merah dan bawang putih, 1 lembar daun salam dan 1 lembar daun pandang. Bisa juga kukusan dilapisi dengan daun pisang yang masih segar. Kukus beras merah hingga benar-benar matang dan sajikan.

4.Cara Memasak Beras Merah Campur Beras Putih

Bahan:

• 1 cup beras merah
• 1 cup beras putih
• Secukupnya tempe
• Secukupnya ikan pindang
• 3 buah labu siam, cuci dan iris sebesar korek api
• 2 ons buncis, buang ujungnya
• Secukupnya cabe rawit hijau
• Secukupnya garam, gula, dan lada
• 8 siung bawang putih

Cara memasak:

1. Cuci beras hingga bersih. Masak nasi putih dalam rice cooker, setelah matang, angkat, lalu kemudian masak nasi merah. Sisihkan.
2. Bumbui tempe dengan garam, lada, kemudian goreng tempe sampai kecokelatan. Setelah matang, Angkat dan tiriskan dari minyak.
3. Tumis 3 siung bawang putih yang telah dicincang sampai harum, masukkan buncis yang telah dicuci bersih dan dibuang ujungnya. Beri garam, gula dan lada, dan sedikit air, masak sampai buncis matang.
4. Tumis 3 siung bawang putih yang telah dicincang, masukkan labu yang telah diiris. Beri garam, gula, lada dan air. Masak sampai labu empuk dan angkat.
5. Cuci bersih cabe rawit hijau. Lalu tumbuk cabe rawit dengan 2 siung bawang putih. Beri sedikit minyak, garam dan gula. Tumbuk sampai semua cabe dan bawang hancur.
6. Sajikan nasi merah, nasi putih, dengan aneka sayuran tumisan, lauk ikan, tempe dan sambal hijau.