燃候。肉醬千層麵 | Lasagna先前得到了義大利朋友的獨家濃口美味的肉醬食譜後(https://reurl.cc/2jYOrE),除了做做肉醬麵吃吃,當然也想進階製作肉醬千層麵啦!3d ago3d ago
燃候。潤餅連假兩天的山上咖啡店工作,對於內傾人格的我身心累壞了。週日在床舖上充電許久,近午睜眼第一個計畫,就是宣告要做時節正好的潤餅。是從麵皮開始製作的潤餅喔!室友覺得我簡直是廚房瘋子。Apr 7Apr 7
燃候。刈包每週定期會有一天上汐止老街市場,採買一週的糧食及店內的食材,市場的菜色除了最直接反映時令,所有節慶也不會錯過。週四那天上市場,看到滿街賣著花生粉、白胖的刈包,心中暗算了一下,明白了吃刈包的尾牙(農曆12月16日)即將來到。Jan 26Jan 26
燃候。麻油龍眼燉蛋住在山區,均溫比市區低個3–4度,加上濕氣,若遇寒流整個就是凍感十足,雖然只是搬來一個多月,但我適應良好,除了備足除濕機、暖爐外,也常備許多可以煮熱湯、甜品的食材,好好用自己的體脂肪發熱。Jan 11Jan 11
燃候。蛤蠣巧達湯(Clam Chowder)天氣漸涼,很適合來塊具有嚼勁、麵粉香氣充滿口腔的麵包,以及一碗濃湯,暖心療癒日常。最近蛤蜊肥美正好,於是心血來潮,做一鍋蛤蜊巧達湯備著,隨時溫來喝,取代換季體外增的薄外套,窩在體內蓄肥蓄熱,一樣舒心暖和。Nov 8, 2023Nov 8, 2023