Real Meal Inspiratie: het verhaal van Marjon Mulder (42)
Tip: Like ons op Facebook en Instagram.
Dit zijn Marjon Mulder-Schuurman (42) en haar man Jan-Willem Mulder (43). Ze hebben twee kinderen, Tim (17) en Lisa (14). Ze zien er vrolijk, energiek en gezond uit — en dat zijn ze ook. Maar een paar jaar geleden was dat wel anders. De Real Meal Revolutie betekende een keerpunt en het veranderde hun leven. In deze blog vertellen ze hun verhaal: ‘Door onze positieve ervaring te delen, hoop ik dat meer mensen bewust worden van wat De Real Meal Revolutie voor je kan betekenen.’
Bij Marjon werd een aantal jaar geleden de diagnose posttraumatische dystrofie gesteld. Ze stopte met werken en werd fulltime huisvrouw. ‘Een paar jaar daarna kreeg ik te maken met veel ontstekingen in mijn lichaam en bleek ik fibromyalgie te hebben. Ook was ik bekend met uitbraken van koortsblaren die in en om mijn mond met grote hoeveelheden op kwamen zetten’, vertelt ze.
Jan-Willem werkt op de administratie in het voortgezet middelbaar onderwijs. In 2001 kreeg hij te horen dat hij, als gevolg van een ziekte van Pfeiffer waarmee hij doorwas gelopen, onherstelbare leverschade had opgelopen. Marjon: ‘Zijn lever had de waarden van een zware alcoholist, ondanks dat hij nooit alcohol drinkt.’ In 2009 kreeg Jan-Willem de diagnose diabetes. ‘Hij begon tabletten te slikken om zijn suiker op peil te krijgen. Toen dat niet lukte ging hij over op het spuiten van insuline.’ Met de tijd werd de dosis steeds hoger— bovenop de langdurig werkende insuline kwam kort werkende insuline, en ook de eenheden moesten telkens flink verhoogd worden.
Marjon en Jan-Willem wisten dat het zo niet langer kon, maar een oplossing hadden ze ook niet. Tot de zus van Jan-Willem met een suggestie kwam. ‘Mijn schoonzus woont al jaren in Engeland. Ze attendeerde ons al een aantal malen op koolhydraatarm eten. En ze vertelde ons over De Real Meal Revolutie.’ Aanvankelijk was Marjon niet meteen enthousiast. ‘Ik vond het allemaal wel erg ingewikkeld lijken. Alle informatie was natuurlijk in het Engels en daar kan ik niet zoveel mee.’ Ze hield de boot af.
‘Op 18 oktober 2015 zijn we helemaal overgegaan op De Real Meal Revolutie. Die dag heeft ons leven veranderd — al wisten we dat toen natuurlijk nog niet.’
Maar in de zomer van 2015 was Marjons schoonzus weer in Nederland. Ze bracht een Engelstalig exemplaar van The Real Meal Revolution met zich mee voor Marjon. ‘Ik ben toen toch begonnen met lezen, met hulp van Jan-Willem en m’n schoonzus. Toen hebben we samen besloten om ermee te beginnen. Op 18 oktober 2015 zijn we helemaal overgegaan.’ Marjon en Jan-Willem besloten om hun beslissing serieus aan te pakken. ‘We hebben alle etenswaren uit de koelkast en keukenkastjes weggegeven, zodat het niet meer voorhanden was. Achteraf bezien is dit de dag die ons leven heeft veranderd — al wisten we dat toen natuurlijk nog niet.’
De volgende dag mat Jan-Willem zijn insulinewaarden. Tot zijn verbazing waren die bijzonder laag, zo laag zelfs dat hij besloot geen insuline te spuiten. Marjon: ‘Achteraf bleek dat onze start met De Real Meal Revolutie óók de laatste dag was dat hij insuline heeft gespoten.’
‘Onze start met De Real Meal Revolutie bleek óók de laatste dag dat Jan-Willem insuline heeft gespoten.’
Er waren meer positieve effecten. ‘Na een paar weken begonnen we ons beiden fitter en energieker te voelen. We vielen af in gewicht.’ En dat was niet de enige reden dat Marjon en haar man enthousiast waren. ‘Het was in het begin best veel werk, zeker omdat ik het boek in het Engels las, maar toch is het erg makkelijk vol te houden. Je moet van tevoren meer nadenken over wat we gaan eten en wat je nodig hebt aan boodschappen. We wonen in een dorp met standaardwinkels — gelukkig zijn er ook internetwinkels waar we soms dingen kunnen bestellen.’
In december 2015 moest Jan-Willem voor een controle naar de diabetesverpleegkundige. ‘De uitslag die we daar kregen maakte ons emotioneel’, vertelt Marjon. ‘Wat bleek: zijn insulinewaarden waren zodanig gedaald dat insuline spuiten niet meer nodig was. En de waarden waren nog nét niet laag genoeg om te zeggen dat hij geen diabetes meer had.’ En er was meer goed nieuws: wonder boven wonder was ook de lever van Jan-Willem aan het herstellen. Zijn leverwaarden waren uit de rode cijfers. ‘Door dit positieve nieuws werden we alleen maar enthousiaster over De Real Meal Revolutie,’ zegt Marjon.
‘De uitslag die we kregen maakte ons emotioneel. Wat bleek: zijn insulinewaarden waren zodanig gedaald dat insuline spuiten niet meer nodig was.’
Begin maart 2016 had Jan-Willem opnieuw een afspraak met zijn diabetesverpleegkundige. ‘Zijn insulinewaarden waren nu zo goed dat het eigenlijk geen diabetes meer genoemd mag worden. Officieel moet dit vijf jaar zo zijn voor hij officieel diabetespatiënt-af is. Maar wij zijn zo overtuigd van De Real Meal Revolutie, dat we nu al durven te zeggen dat het hoofdstuk ‘diabetes’ afgesloten is. Als klap op de vuurpijl bleken de leverwaarden nog verder gezakt en is zijn lever zo goed als helemaal hersteld.’ Dat neemt niet weg dat medische supervisie belangrijk is en blijft. ‘De Real Meal Revolutie is natuurlijk geen vervanging van medisch advies. Jan-Willem blijft nog een tijd onder controle staan.’
‘De Real Meal Revolutie is natuurlijk geen vervanging van medisch advies.’
Ook voor Marjon betekende De Real Meal Revolutie een verbetering van haar gezondheid. ‘De koortsblaren en slijmbeursontstekingen bleven weg en ik hoefde geen nare spuiten meer te halen om die onder controle te krijgen.’ Eind maart 2016 werd Marjon geopereerd aan een tricked vinger. Drie weken later was ze weer de oude, waar er normaal zes weken voor het herstel staan. ‘Ik ben weliswaar geen dokter, maar ik ben ervan overtuigd dat De Real Meal Revolutie daar ook een positieve invloed op heeft gehad.’
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Hoe zit een dag eten in het leven van Marjon en Jan-Willem eruit?
Een impressie.
Ontbijt
We ontbijten elke dag hetzelfde: de muesli met Griekse yoghurt. Voorheen ontbeten we ook altijd met muesli. We hebben wel wat andere dingen geprobeerd, maar dit blijkt het best bij ons te passen.
Lunch
Jan-Willem neemt Real Meal-proof soep mee en een paar stukjes gebraden kipfilet, wat mini-tomaatjes en een paar plakjes komkommer. Ik lunch meestal thuis en heb vaak geen trek. Op ochtenden dat ik heb gesport gebruik ik als lunch meestal een paar Real Meal-crackers met kaas.
Avondeten
Ons avondeten is veel smakelijker dan voorheen. We genieten elke avond van een heerlijke Real Meal-maaltijd. Een favoriet recept uit het boek hebben we niet echt, en bovendien hebben we inmiddels zoveel Real meal-proof recepten verzameld dat we veel kunnen variëren. De Parmezaanse kipstukjes met geroosterde knoflook en tomaat is trouwens wel erg lekker!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sinds Marjon en Jan-Willem begonnen met koolhydraatarm, vetrijk eten, zijn ze behoorlijk wat kilo’s kwijtgeraakt. ‘Inmiddels zitten we beiden al een hele tijd op een vast gewicht. Jan-Willem is 18 kg afgevallen en ik zelf 10.’ Hun twee kinderen doen niet mee met De Real Meal Revolutie. ‘Dat is hun eigen keus. We merken wel dat ze allebei toch bewuster met eten omgaan en kiezen voor gezondere voeding. Zo beperken ze allebei meer suikers en koolhydraten dan voorheen. Dat is erg leuk om te zien.’
‘Ik vind het nog steeds jammer dat veel mensen in mijn omgeving denken dat het een dieet is.’
Realmealen is een verandering van je levensstijl, benadrukt Marjon. ‘Ik vind het nog steeds jammer dat veel mensen in mijn omgeving denken dat het een dieet is.’ Haar advies aan iedereen die ermee begint, is om contact te zoeken met mensen die er al mee bezig zijn. ‘Het motiveert om de dingen waar je tegenaan loopt voor te leggen aan anderen. Zij kunnen je helpen met hun ervaringen en kunnen je tips geven om het vooral vol te houden.’
‘Wij zijn erg blij met onze nieuwe, Real Meal-leefstijl, en zijn ervan overtuigd dat wij hier door een veel betere kwaliteit van leven hebben,’ besluit Marjon. Zou ze het anderen aanraden? ‘Ik laat altijd mensen in hun waarde en zou daarom niemand pushen om het te gaan doen. Maar ja, ik zou het iedereen willen aanraden.’ Dat is ook de reden dat ze haar verhaal vertelt. ‘Door onze positieve ervaring te delen, hoop ik dat meer mensen bewust worden wat De Real Meal Revolutie voor je kan betekenen.’
‘Wij zijn erg blij met onze nieuwe, Real Meal-leefstijl, en zijn ervan overtuigd dat wij hier door een veel betere kwaliteit van leven hebben.’
Bekijk hieronder de uitzending van EenVandaag waarin o.a. voormalig minister van Volksgezondheid Ab Klink de positieve effecten van een koolhydraatarm dieet toelicht, en uitlegt hoe dat diabetes type-2 kan omkeren.
Like De Real Meal Revolutie op Facebook en Instagram (@realmealrevolutie) voor meer recepten, tips, blogs en inspirerende ervaringen van Real Mealers.
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — -
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — -
Over Koolhydraatarm, suikervrij, vetrijk. Het nieuwe eten volgens De Real Meal Revolutie (midprice editie van de RMR, à € 17,50. Nu in de winkel):
‘Vet is lekker en geeft langdurig energie. Koolhydraten stimuleren je hongergevoel juist en leiden tot de aanmaak van insuline, dé veroorzaker van obesitas en diabetes en tal van andere ziektes. Deze wijsheid heb ik uit de bestseller Koolhydraatarm, suikervrij vetrijk. Het nieuwe eten volgens De Real Meal Revolutie van wetenschapper Tim Noakes. Ik heb alle suikers en koolhydraten inmiddels vervangen door vetrijke en gezonde producten.’ — Pieter van den Hoogenband
‘Tim Noakes durft op de barricaden te staan met een revolutionaire boodschap: we worden niet dik en ziek van te veel eten maar juist van verkeerd eten. In dit boek wordt dat in toegankelijke taal uitgelegd. Heerlijke recepten met prachtige foto’s laten zien wat wél gezond is.’ — William Cortvriendt, arts en auteur van o.a. Hoe word je 100?
‘Het boek van Tim Noakes bewijst dat gezonde voeding lekker en gemakkelijk te maken is.’ — Hanno Pijl, hoogleraar diabetologie en internist
Meer informatie vind je hier.
Over Super eten voor superkinderen (nu in de winkel, €29,99) — met meer dan 150 nieuwe recepten.
Vraag jij je ook weleens af wat je vandaag weer moet koken? Wat je kinderen op een bepaalde leeftijd aan voedingsstoffen nodig hebben? Hoe je je kinderen gezond kunt laten eten van gerechten waar je zelf ook van geniet? Super eten voor superkinderen geeft je antwoorden en oplossingen.
We worden tegenwoordig overspoeld door voedingsadviezen. Voor welwillende maar drukbezette ouders is het niet eenvoudig om daar wijs uit te worden. ‘Echt eten’-experts professor Tim Noakes en chef-kok Jonno Proudfoot schreven eerder de internationale bestseller De Real Meal Revolutie. Samen met kinderdiëtiste Bridget Surtees bieden ze nu praktische én wetenschappelijk onderbouwde adviezen speciaal gericht op voeding voor kinderen.
In Super eten voor superkinderen vind je naast deskundige informatie ook handige schema’s, praktische tips en meer dan 150 recepten, van ontbijt en meeneemlunches tot lekker gezonde toetjes en traktaties. Voor gevarieerd en vers eten geldt: jong geleerd, is oud gedaan. Super eten voor superkinderen is een wake-upcall voor ouders van nu, maar vooral een smaakrijk receptenboek en steun in de rug. De ultieme gids om samen bewust en gezond te genieten.
Meer informatie vind je hier.
