Соевые бобы — новая “звезда” агробизнеса
--
Соевые бобы, используемые в кормах, становятся все более востребованными — их посевы увеличиваются быстрее любых других культур в мире, и сегодня покрывают на 28% больше земли, чем десять лет назад.
Бразилия, Аргентина и США соревнуются за лидерство на этом рынке. В 2016 г. сборы значительно ускорили экономику Бразилии и США. Мировой спрос на большинство зерновых, например, пшеницу, рос вместе с ростом населения планеты — примерно на 1% в год. Потребление же соевых бобов росло на 5% в год, обгоняя даже кукурузу, субсидированную по программе биотоплива США.
Кроме переработки в тофу и масло для готовки, агрикультурный бизнес приспособился использовать бобы для получения чернил, ковровых покрытий и биодизеля. Но, возможно, главный источник популярности сои — высокое содержание белка, что делает эту культуру оптимальной в качестве корма. По словам Сорена Шродера, CEO агропромышленной компании Bunge, уникальность соевого белка в том, что он содержит все необходимые для полноценного рациона аминокислоты.
Значительный вклад в рост посевов составляет китайский импорт. В 1989 г., когда в Шанхае было открыто первое заведение KFC, средний житель страны ел около 20 кг мяса в год. Сейчас этот показатель составляет уже более 50 кг. Поэтому, по прогнозам Департамента агрикультуры США, через десять лет Китай будет импортировать 121 тонну соевых бобов, более чем на 30% выше сегодняшнего импорта.
[#commodities]
