Рекордный рост на рынке ванили поддерживается прошедшим ураганом
--
По данным Reuters, с 2010 года цена ванили выросла в 25 раз, при этом стоимость самой дорогой — от Мадагаскара, поставщика 75% всего объема — превысила $500 за килограмм. В других странах-производителях ваниль дешевле: 1 кг стручков индийской ванили стоит $420, а Папуа — Новой Гвинеи — $210.
Рекордный рост в последние годы обусловлен несколькими факторами:
- искусственный дефицит со стороны производителей, оставляющих продукцию на складах,
- увеличение спроса — ряд производителей продуктов питания (в том числе Nestle и Hershey) перешли от искусственного ароматизатора к натуральному,
- падение качества мадагаскарской ванили и необходимость ждать 3–4 года до нового урожая.
Также серьезным последствием для рынка стал ураган, прошедший на Мадагаскаре в марте и уничтоживший треть урожая.
Похожие разрушения принес циклон в 2000 году, однако тогда часть урожая была собрана и обработана прямо на месте и продана как «ураганная». Но в этот раз даже такие меры мало помогут: качество будет очень низким, поскольку весь аромат ванильного стручка развивается как раз в последние 3–4 месяца, с марта по июнь.[#commodities]
