Frozen Durian / ทุเรียนแช่แข็ง

ตอนนี้ อาจถือได้ว่า เป็นภาคต่อของการเปรียบเทียบ “ไอศกรีมทุเรียน” ที่ผม post ใน Facebook เมื่อหลายสัปดาห์ก่อน

บังเอิญว่าวันนี้ ผมไปเจอ "ทุเรียนหมอนทอง" ของจริง 100% เสียบไม้ไอศกรีม แช่แข็ง ยี่ห้อ Mr.Fruity ที่ร้านข้าวต้ม “เหลาเหลา” ย่านอารีย์ ก็เลยลองสั่งมาชิมเสียหน่อย

สรุปสั้น ๆ คือ "ทุเรียนของจริงแช่แข็ง" อร่อยกว่า "ไอศกรีม(รูปร่าง)ทุเรียน" มากกกกกก

อร่อยมากกว่าเสียจน ผมไม่คิดว่า จะไปหาไอศกรีมยี่ห้อไหนมาทดลองชิมเปรียบเทียบรสอีกต่อไปแล้วล่ะครับ

วิธีการ "แช่แข็ง" เนี่ย ที่จริงแล้วมันเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง ในภาพนี้ ที่หลังซองเขียนว่า เก็บเอาไว้ได้ถึง ค.ศ. 2021 เลย

สำหรับวิธีกินนั้น เค้าบอกว่า ให้ทิ้งไว้ 10 นาทีก่อน ซึ่งก็ควรเป็นแบบนั้น เพราะตอนแข็งโป้กเนี่ย มันกินไม่ได้หรอกนะ ตรงนี้เป็นข้อดีเหนือไอศกรีมเลย เพราะไอศกรีมทิ้งไว้แบบนี้ไม่ได้ มันจะละลายหมด

ทีนี้ก็อาจจะมีคำถามว่า "ทุเรียนสด" กับ "ทุเรียนแช่แข็ง" แบบไหนอร่อยกว่ากัน? ซึ่งผมคิดว่า มันอยู่ที่รสนิยมของแต่ละคนว่า ชอบแบบ "เละ" หรือ "ไม่เละ" นะ (แม่ผมเรียกไม่เละว่ากำลังดี)

ถ้าชอบ "เละ" แบบสดก็น่าจะอร่อยกว่า เพราะแช่แข็งแล้วมันก็ไม่เละแล้วไง แต่ถ้าทิ้งนอกช่องแข็งไว้นานพอ เดี๋ยวมันก็กลับมาเละได้อีกล่ะน่า (บอกแล้วว่าแช่แข็งคือการถนอมอาหาร แต่ก็แปลว่าเราไม่ได้กินตอนมันกำลังแข็งหรือเย็น เพราะมันไม่เละ)

สำหรับคนชอบทุเรียนแบบไม่เละเนี่ย อันที่จริงแล้ว ถือว่า มีทางเลือกในการกินมาก คือ กินสด หรือกินเย็น มันก็อร่อยไปคนละแบบ

บางครั้ง ถ้าเอาทุเรียนสุกงอมจนถึงระดับนึงไปแช่แข็ง แล้วเอามากินตอนเย็น ๆ แบบไอศกรีม มันจะอร่อยกว่ากินทุเรียนที่อุณหภูมิห้องนะ

😋

ทำเองที่บ้านก็ได้ แต่แบบใน post นี้ก็สะดวกดีครับ

ป.ล. ไอศกรีมทุเรียนของ icedea กับ thongdee gelato ราคา 90 บาท. ของ After You ราคา 95 บาท. ส่วนหมอนทองแช่แข็งใน post นี้ ราคา 120 บาท

Link ของ post นี้ใน Facebook