Resep Praktis Es Dung-dung Kacang Hijau Yang Wajib Anda Coba

Pernah mencoba es krim asli Tanah Air? Ya tentu saja rasanya tidak kalah enak dengan es krim impor, meski dibuat dari bahan yang sederhana tapi es krim ala Indonesia punya rasa dan ciri khas tersendiri.

Di Indonesia es krim lebih dikenal dengan sebutan es puter. Anak-anak biasanya menyebutnya dengan es dung-dung. Pasalnya sang penjual umumnya menggunakan identitas suara yang dikeluarkan dari gong kecil yang jika dipukul berbunyi dung-dung-dung.

Penjual es dung-dung biasanya mangkal di sekolah-sekolah atau keliling kampung untuk menjajakan dagangannya dengan gerobak kecil. Sebuah gong dipukul untuk menarik perhatian pembeli. Nah jika kalian ingin membuatnya sendiri inilah resep cara membuat es krim kacang.

Bahan Untuk Membuat Es Dung-dung Kacang Hijau :

1. 3 sachet susu kental manis.

2. 100 gram bubur kacang ijo bisa beli jadi atau bisa membuatnya sendiri tergantung waktu yang anda miliki).

3. 1 kotak kara kecil.

4. 3 gelas air.

5. 2 sedok makan maizena.

6. 1 bungkus susu dancow.

7. Garam secukupnya.

8. 1 sendok teh sp di tim.

9. 2 tetes pewarna makanan warna hijau.

Langkah Dan Cara Membuat Es Dung-dung Kacang Hijau :

1. Bekukan dulu bubur kacang ijo yang anda beli atau membuatnya sendiri ke dalam freezer.

2. Campur semua bahan ke dlm panci kecuali sp. Aduk semua bahan campuran yang ada di dalam panci hingga larut dan tercampur. (dalam proses ini mengaduknya tidak menggunakan api).

3. Bila bahan sudah tercampur rata . Nyalakan kompor dengan api sedang. Didihkan semua campuran bahan sambil di aduk-aduk sampai mendidih dan meletup-letup.

4. Jika sudah mendidih matikan kompor dan angkat. Lalu dinginkan rebusan tersebut dengan suhu ruang.

5. Bila sudah dingin masukan ke dalam plastik lalu masukan ke dalam freezer tunggu agar membeku.

6. Bila sudah beku keluarkan dari freezer, lalu keruk dengan garpu dan masukan sp yang sudah di tim mixer kedua campuran tersebut hingga mengembang.

7. Tuangkan pewarna hijau lalu mixer lagi hingga warna tercampur rata dan mengembang.

8. Tambahkan sisa bubur kacang ijo kedalamnya. Cukup ambil 1 sendok makan bubur kacang ijo untuk taburan. Mixer semua adonan dgn kecepatan tinggi sampai halus 10 menit.

9. Setelah kacang hijau halus taburi dengan kacang hijau lalu aduk dengan sendok agar kacang hijau rata.

10. Masukkan lagi wadah yang tertutup ke dalam freezer. Tunggu hingga membeku. Es krim kacang hijau siap dinikmati!.