ขนมปังกรอบหน้าหมูหยองน้ำพริกเผา

ส่วนผสมน้ำพริกเผา

  • น้ำพริกเผา. 100. กรัม
  • น้ำตาลปิ๊บ. 100. กรัม
  • นมข้นหวาน 30 กรัม
  • เนื้อมะขามสุก. 15. กรัม
  • น้ำร้อน. 30. กรัม

วิธีทำ

1.แช่เนื้อมะขามสุกไว้ก่อน คั้นเอาแต่น้ำมาผสม ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดรวมกัน

คนให้น้ำตาลทรายละลายจนเข้ากันดี ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนกวนจนข้น ทิ้งไว้พออุ่น ชิมรสตามชอบ

2.นำขนมปังแชนวิชมาหั่นเป็นชิ้นๆผึ่งให้พอแห้งแล้ว.

3.นำน้ำพริกเผาที่ปรุงแล้วมาทาขนมปังโรยหน้าด้วยหมูหยอง ที่ยีจนฟูและพรมน้ำแล้ว วางเรียงในถาด

4.นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ. 150. องศาเชลเชียสนานประมาณ. 20–25. นาที หรือจนเหลืองกรอบ

ตักวางบนตะแกรง พักจนขนมเย็นเก็บใส่ภาชณะที่ปิดสนิท

(สูตรนี้เป็นสูตรที่อร่อย สีเหลืองสวยน่าทานและไม่ดำด้วยค่ะ)