ขนมปังหน้าแซลมอน

ส่วนผสม
  • ขนมปังขาว 10 แผ่น
  • * เนื้อปลาแชลมอนสับ 200 กรัม
  • * น้ำเปล่า 1 ชั้อนโต๊ะ
  • * ชีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • * รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด โขลกละเอียดรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • * ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟองตีเบาๆ
  • * น้ำมันสำหรับทอด
  • * พริกชี้ฟ้าซอยเป็นเส้นบาง และใบผักชี สำหรับตกแต่ง
  • * รับประทานคู่กับน้ำอาจาด ซอสพริก หรือ ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ
  • หั่นขนมปัง 1 แผ่นเป็น 2–4 ชิ้น นำไปผึ่งลมให้หน้าขนมปังแห้งประมาณ 1 ชม.
  • ผสมปลาแชลมอนสับกับน้ำ ชีอิ้วขาว รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด และ ไข่แดง 1 ฟอง นวดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีในตู้เย็น
  • นำปลาแชนมอนที่หมักทาลงบนขนมปังที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยใบผักชี และเนื้อปลาแชลมอนแล้วทาไข่เคลือบบนหน้าปลาแชลมอน
  • นำไปทอดโดยใส่ด้านที่มีปลาแชลมอนในน้ำมันก่อน พอทั้งสองด้านสุกเหลืองดีแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟโดยรับประทานคู่กับ อาจาด ซอสพริก หรือ ซอสมะเขือเทศ
Show your support

Clapping shows how much you appreciated romsood.com’s story.